各省、自治区、直辖市烹饪(饮食、餐饮)行业协会，各会员单位、有关院校：

为深入贯彻党的二十大关于实施人才强国战略的重要部署，全面落实《加快建设教育强国三年行动计划（2025-2027年）》工作要求，切实推进高技能人才队伍建设，充分发挥技能竞赛在餐旅院校人才培养中的示范引领作用，激发青年学生走技能成才、技能报国之路，持续为餐饮业培养和输送一批技艺精湛、素质优良的青年人才队伍，中国烹饪协会决定举办2026“星厨摇篮”全国餐旅院校技能竞赛暨第十届全国烹饪技能竞赛（学生组），现将有关事项通知如下：

一、竞赛主题

匠心筑梦 “育”见未来

二、竞赛项目

2026“星厨摇篮”全国餐旅院校技能竞赛设个人赛和团队赛。

个人赛设中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员五个比赛项目。其中西式烹调师、西式面点师、中式面点师赛项纳入2026年国家级二类赛---第十届全国烹饪技能竞赛（学生组）比赛项目。

团队赛由2名中式烹调学生、1名中式面点学生，1名领队共4人组成。

三、竞赛形式与内容

2026“星厨摇篮”全国餐旅院校技能竞赛设东部、北部、南部、西南、西北五场区域赛，同时作为第十届全国烹饪技能竞赛（学生组）西式烹调师、西式面点师、中式面点师赛项预选赛区，各赛区比赛时间、地点另行通知。

个人赛中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师赛项选手需在规定时间内完成二款作品，其中中式烹调师、中式面点师赛项作品呈现为6人量，西式烹调师赛项作品呈现为位上2份，西式面点师赛项作品呈现为6人份；餐厅服务员赛项选手需在规定时间内现场完成一台主题摆台实操，并进行主题设计解说和知识问答。

团队赛参赛队伍需使用所在区域代表性原料为主食材，在规定时间内完成6款烹饪技法、风味特色各不相同的中餐自选作品（凉菜1款、热汤1款、热菜2款、面点2款），作品呈现为6人量。

四、参赛对象与报名方式

（一）参赛对象

个人赛选手或团队赛选手须为餐旅院校相关专业全日制在校学生（年龄不超过22周岁）。

（二）报名方式

1.报名形式

以餐旅院校为参赛报名单位，按院校所在区域报名参赛，不接受跨区域参赛。

2.参赛名额

（1）个人赛：每所院校在中式烹调师赛项中限报5人，在中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员赛项中均限报3人。

（2）团队赛：每所院校限报1-2支队伍参赛，且不得跨校组队参赛。

（三）参赛费用

请电询。

五、奖励办法

（一）个人赛

1.各赛项按参赛选手最终成绩排名25%颁发金奖、30%颁发银奖、40%颁发铜奖。

2.西式面点师、西式烹调师、中式面点师赛项同时按第十届全国烹饪技能竞赛预赛奖励政策计奖并颁发证书，前十名选手获得全国决赛参赛资格（具体奖励办法另行通知）。

（二）团队赛

按参赛团队最终成绩排名25%颁发金奖、30%颁发银奖、40%颁发铜奖。

六、联系方式

（一）中国烹饪协会竞赛工作办公室

李真真 18513533859

（二）中国烹饪协会餐饮教育工作委员会

姜  婷 15911093390

（三）报名预约二维码