关于举办2026沿黄城市名厨邀请赛的通知

日期：2026-04-09　来源：本站原创

沿黄省（区）烹饪（餐饮、饭店）行业协会：

为深度挖掘黄河流域九省（区）特色饮食文化瑰宝，传承匠心烹饪技艺，推动地域美食健康化、标准化、品牌化创新升级，促进沿黄城市餐饮产业协同联动与文旅融合发展，中国烹饪协会联合吴忠市人民政府，定于2026年4月29日在宁夏吴忠市举办“2026沿黄城市名厨邀请赛”。现将有关事项通知如下：

一、活动名称

2026沿黄城市名厨邀请赛

二、大赛主题

“黄河味・匠心造・协同兴”

三、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

宁夏回族自治区商务厅

宁夏回族自治区文化和旅游厅

吴忠市人民政府

承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会

吴忠市商务和投资促进局

吴忠市文化旅游体育广电局

吴忠市人力资源和社会保障局

吴忠市餐饮饭店协会

四、参赛对象

黄河流域各省区从事烹饪专业工作的在职厨师均可报名参赛。

五、时间地点

报到时间：2026年4月28日

报到地点：吴忠市富平园饭店

比赛时间：2026年4月29日全天

颁奖时间：2026年4月29日晚

比赛地点：宁夏吴忠市牛家坊

六、参赛项目

比赛为个人赛，每名参赛选手可携带1名助理。参赛选手需在90分钟内现场制作完成二款食材不同、风味不限、突出黄河流域地方特色的热菜作品，作品呈现为6人量（备1份品尝碟）。

七、奖项设置

（一）荣誉奖励：本次大赛设立金奖25%、银奖30%、铜奖40%。由中国烹饪协会颁发奖牌及证书。

（二）奖金奖励：金奖选手奖励2000元，奖金均为（税前）金额。奖金由吴忠市餐饮饭店协会落实发放。

八、评判方式

评委团队由具有国家注册裁判资质者组成，设裁判长1名，裁判员若干名。按照大赛评判办法，对选手现场操作以及作品的味感、质感、观感、营养搭配、食品安全、文化内涵等层面进行评判（评判办法详见附件1）。

九、报名须知

1.大赛采取各地协会组团报名和个人自荐报名两种方式，参赛选手须在2026年4月24日前将报名表（详见附件2）提交至指定邮箱330585773@qq.com，逾期将不予审核。

2.大赛免收报名费，并为参赛选手免费安排2晚住宿，提供参赛服（上衣），交通及餐费需自理（吴忠市利通区、青铜峡市参赛选手食宿自理）。现场提供基础调味品和设备，食材及特殊器具需要自备。

十、联系方式

1.中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会

联系人：张文春

联系电话：18513615013

2.吴忠市餐饮饭店协会

联系人：索成鹏

联系电话：13895355553

电子邮箱：645023361@qq.com