当前中国的能源消费明显处于“高碳消耗”状态，温家宝总理在政府工作报告中指出，要大力发展循环经济和清洁能源。在全球低碳经济大环境的引领下，发展绿色健康、节能环保概念的餐饮成为参加本次产业大会的餐饮企业家们的共识。与会的专家和代表围绕着餐饮企业战略定位、品牌营销和低碳经济进行了交流和探讨，来自北京和合谷、青岛喜达客和北京神农庄园的企业代表分别介绍了各自企业采用新技术实践低碳餐饮的案例，受到与会代表们的热议和追捧。