爱吃咖喱鱼头的人几乎没人不晓得有一家Muthu's Curry的印度餐馆。有趣的是这家餐馆的新分店——Muthu's Flavors不以咖喱鱼头为号召，而是挂起摩登印度餐的旗帜，招徕顾客。
　　新餐馆设在雅皮味道浓郁的Dempsey Hill上一家大平房的一角，踏进餐馆感觉就不一样，多个象征美食不间断的白色双圆装饰品高高地悬挂在天花板上，宽敞的用餐区内白色的桌面和橙色的椅子，让人精神为之振奋。整个餐厅布置清新雅致，时尚又不落俗套，隔着玻璃墙还可看到厨师如何准备食物。
    羊排烤得刚刚好
　　这家店售卖的是南北印度口味，当中也包括厨师的创意菜肴，以个人化方式呈献，带给顾客一种印度餐前所未有的饮食体验，显然Muthu's Flavors对准的是年轻人的肠胃。
　　餐馆备有个人餐系列供食客选择。每道个人餐都由一个主菜，一个沙拉，一个自家酱料，一个白饭或一圆盘状烤饼naan或特制的圆形脆薄饼组成。
　　印度厨师相当懂得用羊肉做菜，餐馆就有一道黄梨羊排，这道个人餐无论名称或卖相都很有西餐的架式，可味道却很印度。主菜羊排先用黄梨和香料腌过再烤，配乳酪圆盘状烤饼、沙拉和牛油味酱汁。羊排烤得刚刚好，不硬，易嚼，虽然有些部分盐分较多，但味道还不错，搭配黄梨片吃，味道更清新，至于乳酪圆盘状烤饼得趁热吃，否则感觉会有些腻。
    烤鸡肉多汁又入味
　　唐吐里烤鸡是印度餐的一项骄傲，爱吃印度餐的人都懂，不必特别介绍。主菜是半边烤鸡，和着鸡皮入烤炉。也许这一缘故，鸡肉多汁、入味又有弹性，相当好吃的鸡肉。这道个人餐也准备了有味饭、沙拉、酱汁搭配。
　　海鲜方面，餐馆推荐一道马沙拉淡菜。肥大的淡菜，搭配辣椒洋葱和番茄打底的酱汁吃，味道诱人，还配有薄麦饼，自家沙拉。
    小圆脆饼考师傅功力
　　此外，餐馆的一些前菜也很特别，比如香辣小圆脆饼，加入黑胡椒的小圆脆饼，因为面积小，只有饭碗口般大小，做起来相当考功夫。这饼做得很薄很脆，上面铺了剁碎了的番茄、洋葱、青辣椒和芫荽，脆口，香辣酸味兼而有之，但口味又不致过重。香脆羊角豆，裹上豆粉油炸而成。这小菜外脆内软，好吃。
　　是摩登印度餐，当然不能没有甜品。印度甜品向来给人一种重甜的印象，没想到Muthu's Flavors也愿适应较健康饮食潮流，从善如流，餐馆介绍的两道甜品桂皮小豆蔻茶布丁和甜菜根馅饼冰淇淋，因为不过甜都给人留下美好的印象，特别是甜菜根馅饼冰淇淋，馅饼装的是切成小块的甜菜根，清甜，口感也好。