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欧美兴起“旧石器时代饮食”
日期:2013-12-25 来源:新华日报
在欧美,一些人奉行“旧石器时代饮食”,即像穴居人那样吃东西、运动,认为这样才能保持身体健康。
阿韦尔布赫现年29岁,来自美国纽约,是一名网站管理员。作为“旧石器时代饮食”的追随者,他说,自己吃饭时不需要餐叉,但需要餐巾纸,“因为到时候会血淋淋”。“我喜欢在吃东西前先锻炼,”阿韦尔布赫说,“饮食和锻炼并举,这是我们祖先的生活习惯。因为他们需要捕猎食物。”
阿韦尔布赫说,奉行“旧石器时代饮食”的人希望通过更接近穴居人的饮食方式,把自己的“生物钟”回调到1万年前。
“旧石器时代饮食”理论由美国健康学家洛伦?科丹教授提出。他认为,现代人类食用了过多谷类。他提倡人们像1万年前的祖先那样,多吃应季水果、瘦肉和鱼类,不吃或少吃经过加工的食品,比如糖、面包及奶制品,从而避免患上癌症、肥胖等现代疾病。
鉴于上班族吃饭不规律、吃饭速度快、经常窝在一处不动等特点,科丹把上班族称作“现代穴居人”,提倡他们以更亲近自然的方式生活,把去健身房跑步、练肌肉的热情用于到野外攀岩、跳跃、扔石头和赤足跑。