世界厨师联合会国际烹饪比赛裁判培训班定于2006年4月25日至26日在新加坡举行，应世厨联亚洲执委会主席弗兰克先生邀请，根据世厨联国际裁判选拔推荐标准，经中国烹饪协会西餐专委会推荐，中国烹饪协会选派曹继桐、江海强、龙伟彦三位西餐大厨前往新加坡参加为期三天的培训。培训期间，三位大厨将参加热菜、冷菜的专项研究、烹饪挑战赛，并通过理论课程和裁判教师的指导，提高评判烹饪技艺并达到国际水平。
    据了解，此为中国首次派厨师参加国际西餐烹饪比赛裁判培训，经过培训，三位大厨将成为中国第一批西餐烹饪国际比赛裁判。

曹继桐简介     曹继桐，男，1963年出生。高级西点技师，烘焙培训师，国家高级考评员。专业经验25年。现任香港丰琪食品有限公司北京分公司副总经理、北京吉诺高面包房总经理、吉诺高烘焙中心校长。社会职务任中国焙烤协会、烘焙工会专家委员、中国焙烤名师，北京烘焙师俱乐部主席及北京旅游学院特聘专业导师等职。     1983年毕业于西餐专业学校，同年在北京长城饭店参加工作，曾拜香港名厨何志明、黄锦兴先生为师学习西点技术。     1988年在北京国际饭店，任主管工作。     1990年在北京中国大饭店，任厨师长。     1991年在北京凯宾斯基饭店，任厨师长。     曹继桐从业历程20多年，曾经和几十名外籍资深厨师长共同工作，能直接用英语交流。近年来，多次到欧洲观摩比赛和考察市场，技艺逐渐提高。     担任厨师长以后，侧重厨房管理、策划大型宴会，和同行一起多次成功完成接待国家首脑的任务。在高档欧式西点、面包、巧克力、饼干、糖艺和糖果制作等专业上均有突出发展。     曹继桐曾多次在烹饪技艺大赛上获奖，1995年至2001年的几年中，率弟子在国内外的烹饪大赛中先后夺得20多枚奖牌；1995年曾获北京旅游紫禁杯奖章一枚。期间发表了《面包精选145》、曹师傅《糖艺》一、二册，参与了《西点工艺》精品教材的编写工作， 1995年被入选《当代中国能工巧匠》一书，2003选入《世界优秀专家人才名典》。曾多次出任西点专业大赛的裁判长和评委工作。 1998年开办了北京吉诺高面包房、吉诺高烘焙工艺研发中心，开设多个科目的精品专业的培训班，将自己最新的研究成果和制作工艺广为传授，培养了大批专业性人才。

江海强简介
    江海强 ，男，1962年出生。西餐烹饪高级技师。现任广州白天鹅宾馆西餐行政总厨。     1982年开始进入广州白天鹅宾馆西厨房；     1984年11月至1985年5月，在香港尖东富豪酒店学习；     1986年11月至1987年10月，在广州中山大学学习英语；      1992年7月至8月，在瑞士洛桑酒店管理学院学习；     2000年9月至2003年6月，在广州中山大学管理学院在职学习。江海强从事西餐专业20余年，曾多次荣获各种荣誉：1993年3月至今任广州西餐协会常务理事；     1993年11月，被国家旅游局聘请为首届中国青年奥林匹克技能竞赛西餐烹饪决赛裁判员；     1999年1月，被国家劳动和社会保障部职业技能鉴定中心授予职业技能鉴定国家题库西式烹调师命题专家资格；     2001年7月，获得由广州市劳动和社会保障局及香港职业训练局共同颁发的第三届穗港职业技能竞赛西式烹饪项目评判员证书；     2002年元月，被广东省劳动厅聘请为西餐职业技能鉴定专家组组长；     2002年8月，被国家劳动和社会保障部授予餐饮职业国家职业技能竞赛裁判员资格证书；     2002年12月，被中国烹饪协会授予中国西餐专业委员会第一届委员荣誉证书；     2003年5月，担任第五届全国烹饪技术比赛裁判员；     2003年11月，荣获广东优秀青年烹饪名师荣誉证书；     2004年4月，荣获第二届穗港澳青年职业技能竞赛西式烹调项目裁判员荣誉证书；     2005年1月，被中国烹饪协会选为法国里昂第十届博古斯世界金奖烹饪大赛中国代表裁判员。     江海强曾多次参加国际国内西餐烹饪技术比赛并获奖：     1997、1998年两届的“广州国际美食节”中，分别以作品“海鲜添宝”和“香酥芝士烟三文酿鸡胸”代表白天鹅宾馆参赛，均获得一等奖；     1998年3月，被中国烹饪协会委派，代表中国参加在澳大利亚墨尔本举行的“第二十八届世界烹饪锦标赛”，荣获优胜奖。 江海强注重个人文化修养和素质提升，积极钻研专业技术并发表相关论文：     1997年8月在《中国烹饪》杂志上发表了论文《洋酒和香料在西餐烹饪中的运用》；     2002年11月在参加国家高级技师考核中所撰写的论文被收入在广东省技师协会编制的《技师论文教科书》中，作为范文使用。  

龙伟彦简介 龙伟彦，男， 1966年出生。现任广州中国大酒店西餐行政总厨 1984年开始进入广州中国大酒店西厨房； 1999至2005年担任历届广州国际美食节评判员及先后担任省港西餐比赛的评判员； 1999年担任第二届广州西餐协会烹饪专业委员会主任; 2002年及2003年先后荣获“国家职业技能竞赛裁判员”及“国家职业技能鉴定考评员”资格； 2004年担任广州市技师协会常务理事、副会长；      2005年被国家劳动和社会保障部职业技能鉴定中心聘为国家职业技能鉴定专家委员会西餐专业委员会委员；     2005年被聘为广州市旅游局餐饮企业高技能人才评价委员会专家组专家；     2005被中国烹饪协会特邀担任”2006美味中国电视烹饪大赛”专业组评委；     2006年获选中国烹饪协会名厨专业委员会委员。     从1996年至今，龙伟彦在专业知识方面取得优异的成绩，同时亦得到政府部门授予的多个光荣称号。     1996年参加全球国际酒店协会与CATERPLAN机构联合举办的“CATERPLAN 30 UNDER 30”国际餐饮业精英评选，获得“亚洲餐饮业杰出青年才俊奖”；     1998年被广州市政府授予广州市第三届有突出贡献的能工巧匠和广州市外商投资企业双爱双评活动优秀员工；     1999年被国家劳动和社会保障部授予“全国西式烹调师命题专家”资格；     1999年至2004年期间连续获得广州国际美食节美食精品展示项目设计和策划一等奖；     2002年被法国美食家协会授予金牌厨师；     2002年被广东烹饪协会授予“广东省烹饪名师”；     2002年12月在广东省烹饪名师菜式比赛中荣获唯一的西餐“金奖”；     2003年当选为广州市第十二届人大代表；     2004年带领中国大酒店西餐厨师队参加第二届穗、港、澳青年厨师西餐职业技能竞赛，一举囊括了大赛的冠、亚、季军；     2005年荣获“全国劳动模范”称号；     2005年荣获“广州市第九届杰出青年”称号； 2005年10月被中国烹饪协会评选为“2005度中华金厨”； 2005年荣获“羊城十大名厨”称号； 2005年荣获“广州四大至尊金厨”称号。 供稿：新闻宣传部（简历和照片由个人提供）