中国烹协清真烹饪专业委员会在得知四川受灾地区穆斯林群众清真食品匮乏，急需清真食品的消息后，及时将这一情况反馈到所属会员单位，以及北京、河北、辽宁、宁夏、河南、新疆等地的10余家清真食品生产企业。随后将收集到的有关清真食品企业名单和所生产的清真熟肉类、糕点类、豆制品类、奶制品类、冻鲜食品、焙烤制品、辣椒及辣酱制品类等产品目录还有银川市商务局推荐的80余家清真食品生产的企业名单，少数民族生活必需品的种类、品种、企业地址、电话、联系人等相关资料上报国家民委有关部门。国家民委有关部门将组织进行专门采购物品、食品，解决四川、甘肃等地震灾区少数民族群众的生活问题。
    5月23日，清真烹饪专业委员会委员、乌鲁木齐市新大湖饭庄总经理王爱新、胡子王扁豆面旗子总经理田国栋以及新疆部分地区的29家清真餐饮企业、食品加工企业和个人，得知灾区穆斯林同胞食品紧缺的消息后，心急如焚，大家在短短一天时间内，再次捐款捐物128350元。同时，他们还深入到清真食品生产加工车间，查看食品质量，确保捐助的清真食品在质量、工艺等方面万无一失。他们捐献的食品有：清真方便面4000箱，牛肉干250箱，饼干100箱以及现金，这些物品送往新疆赈灾国家储备库等待运往受灾的地震地区，将为少数民族抗震救灾，度过难关，提供必要的生活保障。这些民营清真餐饮企业有着高尚的社会责任感，充分体现了中华民族团结一心，同舟共济，抗震救灾，重建美好家园的心愿。
 附：捐助单位和个人名单
    新疆四十九丸子汤连锁店          新疆沈派西域老回民饭庄
    新疆胖老汉清真餐饮连锁机构      新疆柴窝堡杨乐辣子鸡店
    新疆湛王好乡村土鸡店            新疆大湖清真风味饭庄
    新疆荣汇股份有限责任公司        新疆乌鲁木齐市天山区回家食府
    新疆古博尔餐饮有限责任公司      新疆昌吉市金祥餐厅
    新疆吾吾子羊羔肉专卖店          新疆胡子王扁豆面旗子
    新疆金派利尔食品有限公司        新疆吕氏烧鹅
    新疆北园香饭店                  新疆马森烧烤
    新疆四十九丸子汤（阜康店）      新疆贵军烧鹅
    新疆摩根船长主题餐厅            新疆孙燕餐厅                   
    新疆四十九丸子汤（北园春店）    新疆麦客来餐饮食品有限公司     
    新疆骏马食品有限公司            新疆昌吉本地寺
    个人：勉成贵、沈建忠、沈建新、马学良、马云琴

图1、捐助物品已运往国家储备库

图2、装运现场

图3、在清真食品加工企业查看产品质量

图4、新疆电视台在装运现场进行采访

    供稿：中国烹饪协会清真烹饪专业委员会