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广州市食安办:放心早餐赢得“名正言顺”
日期：2013-12-26 来源：本站原创
「“放心早餐”档主」“一天只能卖百多元”
昨日（8月1日），记者回访海珠区江南大道、同福中路、宝岗大道部分“放心早餐”经营点。上午7时06分，在江南大道市二宫出口处金谷园公司“放心早餐”摊点，档主张姨热情招呼路人选购早点，但驻足的人并不多。“品种少加上细菌超标，来买的人少了，现在一天只能卖百多元”，张姨无奈地摇摇头说，“放心早餐”刚出炉时，日销售量有600元左右。
食安办：中标公司赢得“名正言顺”
“实际上，放心早餐企业的应招工作是严格按照公告-评审-考察-公布程序进行的。负责评审的评委均由权威专家、政府监管部门业务主管、行业协会代表担任。评委根据每一项评选标准进行量化评分，各项评分累加得出该企业的最终分数，评分结果由全体评委签名确认。市食安办根据最终评分的高低确定竞标企业的先后名次。这两次评审始终坚持公正、公平、客观的原则进行，对所有竞标企业一视同仁。况且从评选结果看，入选企业不少是外地企业，个别媒体和企业所称‘因为是外地企业而两次落选’的提法是毫无根据的。”
“市食安办对前来参与应招的企业没有附加任何的‘竞标费用’，但对企业的资信、注册资金有严格要求。个别媒体和企业所称‘参加这个竞标费用太高’是有意设置‘疑团’，是极不负责任的。”
「一配送公司」“每天亏损10多万元”
昨天上午，一“放心早餐”配送公司内部人士向南方都市报表示，质量问题导致市场下降配送企业受损，希望媒体继续关注“放心早餐”的相关问题，探索一条良性的“放心早餐”发展之路。
“目前，我们每天亏损10多万元，我们作为私营企业，如果长期下去，将难以维持。但我们希望媒体能继续监督，探索一条规范的‘放心早餐’之路”。这位不愿透露姓名的业内人士称。
据他介绍，作为配送公司，他所在公司首期投入了近百万元于“放心早餐”工程。目前，因为“放心早餐”的样品被检出问题后，导致他们的市场占有量下滑，目前仅仅占市场的两成左右。
这位业内人士同时强调，解决“放心早餐”的良性发展之路，希望媒体能继续进行舆论监督，因为内部有太多的问题使他们感到遗憾。比如说，作为早餐的配送公司，却不能自己自主选择供应产品的企业，更大一部分由食安办指定厂家；牛奶只能用“澳纯乳业公司”的，选用“康乐”的产品也是被食安办指定的……对产品缺少选择权，使经营受到影响。
“二次招标结果来得突然”
金谷园公司称事后方知举行招标，华天公司负责人则称有“走过场”之嫌
昨天中午，金谷园公司广州总经理陈洵接受记者采访时表示，今年3月至4月19日的“放心早餐”第一次招标是比较规范的。作为参加招标的企业之一，他们在规定的时间内提交了相关申请和资质报告，经过评审和实地考察后，公司又参加了食安办主持的答辩会，可谓一路过关斩将。记者了解到，同时参加首轮竞投的共有省内外8家企业，包括上市饮食集团湖南成龙华天集团。
金谷园负责参与招标事宜的管先生告诉记者，7月上旬食安办召集了一个协调会，宣布还有另外两家配送公司入围，当时觉得这个消息比较突然，随后才了解到该两家公司还是有参与招标。华天公司负责人则指出，第二次竞标有“走过场”的嫌疑，食安办当时并没有向各投标企业公开开标，也没有公布各竞标企业的评审成绩和排名。更令人诧异的是，此前已非公开加入到生产链条中的“康乐”和“澳纯”顺利中标。
而有行内人士则表示，首轮竞投的个别配送公司其实实力上并不能令人信服，但由该公司与其他公司迅速组合，这一组合看似资源互补，其实还是留下一些合作配送上的隐患。结果在6月中旬，组合进来的公司与该配送公司解除合约，退出了“放心早餐”配送。
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非议多“康乐”遭金谷园撤柜
昨日记者从广州“放心早餐”多名档主处获悉，负责海珠区西线“放心早餐”工程配送经营的金谷园公司已撤下了南海康乐速冻食品厂的产品。昨晚，金谷园公司广州总经理向记者证实此事。
记者连日采访中，档主纷纷透露，南海康乐厂生产的产品，主要问题集中在包子、馒头、糕点类包装食品：底层厚，表皮硬，有面粉脱落，不松软。
这些产品遭到不少市民投诉口感差，知情档主们向记者解释是生产工艺问题，包子、馒头等产品都是先蒸熟再冷冻，早上由公司派专车统一配送到各个供应点再加热，导致蒸品类口感差，他们也不满康乐产品。
昨早，记者从广州“放心早餐”多名档主处获悉，负责海珠区西线“放心早餐”工程配送经营的金谷园公司已撤下了南海康乐速冻食品厂的产品。
昨晚，金谷园公司广州总经理陈洵接受记者采访时
明确证实了此事，称报道《“放心早餐”样品细菌超标10倍》出来次日该公司即撤下了南海康乐的全部产品。
食品样品检出问题后，市民目前尚未看到整改措施。这让不少人再度帮衬走鬼档。记者在万松园市场入口处看到，“放心早餐”黄先生摊档旁，3个走鬼档明显兴旺一些
受好评 东莞隆记却遭撤拒
5月29日，海珠区试点推出“放心早餐”工程后，东莞隆记公司和南海康乐厂的中式点心均出现在市民视野中，但在6月上旬，隆记的早餐又全部下架。其出局原因何在？
昨天下午，东莞隆记公司销售经理唐先生接受记者采访时表示，该公司目前是东莞第一类食品企业，产品主要以出口为主。自从广州推出“放心早餐”以来，该公司就十分重视，为此投入了一笔资金进行包装材料设计。
唐先生称，该公司先与华天合作，但由于对方要求比较高，自身的利润空间较低，合作中有不少波折。
后来该公司又与日维健合作，甚至还签订了为期一年的供货合同。谁知在6月前后产品还是被硬性撤下货架，相关供货合同成了一张废纸。唐先生表示，作为一家规范化运作的企业，他们不会去专门求人，不会为此支付一些计划外的费用，但对于公司被无端挤出“放心早餐”市场，他一直觉得比较无辜。
昨天下午，金谷园公司广州总经理陈洵则表示，市民和摊主确对东莞隆记的部分产品抱有好感，但最后选择供货商，配送企业其实没有最终的决定权，所以不好作过多议论。