王艳梅（山西太原江南餐饮集团有限公司董事长）
     确立“创新唯超越，共赢而发展”的经营思想，领导企业进行一系列的基础建设和创新举措，通过开展美食节、青工技能竞赛等活动推动企业进步，并促成企业与养殖业、种植业的横向联合，全年向社会公益事业捐赠20余万元，被评为“关爱员工优秀民营企业家”。

王海威（北京新八珍酒楼总经理）
    矢志创新的王海威，充分利用自身的技术特点，潜心研制特色菜品，所创的“石烹五补鲟龙筵”“新八珍华筵”“金台孔雀筵”深受市场欢迎，他由此而在2005年获中华金厨奖“最佳创新技能奖”，并在全国电视烹饪擂台赛、全国首届微波炉烹饪大赛等多项赛事中担任评委。

王慧敏（（上海小南国（集团）有限公司董事长） 时刻关注国际服务行业最新动态的王慧敏，领导企业贯彻“走出去，引进来”的方针，以中餐经营为主，逐渐向日式烧烤等特色餐饮、快餐、温泉沐浴、宾馆及会议、婚礼等相关服务业延伸发展，继荣获美国CAGP（美食协会）颁发的荣誉证书，2005年连续第3次荣获“上海优秀民营企业家”称号。

刘龙宇（西安饮食服务（集团）股份有限公司董事长）
   自1998年担任西安饮食集团主要领导，刘龙宇领导企业开拓创新，稳步发展，至2005年底成为总营业面积19.st1:chmetcnv UnitName="平方米" SourceValue="80000" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="1" w:st="on">8万平方米、年收入7.896亿元，辖15家分公司、6家子公司，托管大型商业集团1家，市内50多个经营门点、国内18家联营企业、海外2家协作企业的大型集团公司，他由此成为西安餐饮界的领军人物。

许菊云（长沙玉楼东有限公司常务副总经理）
    从厨40多年的许菊云，始终将“厨德、厨艺、感情、心情”作为座右铭，兢兢业业，不断进取，为湘菜的创新与发展作出了积极的贡献；同时，他十分重视烹饪技艺的传授和专业人才的培养，无私奉献，悉心传授，遍布全国各地的260多名弟子在各类专业比赛中屡获佳绩。鉴于其突出表现，2005年被授予“全国劳动模范”光荣称号。

何永智（重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁）
    作为企业的领军人物，何永智倾心打造的“重庆小天鹅”品牌，2005年被认定为“中国驰名商标”。作为重庆市火锅协会会长，她团结重庆火锅业界同仁，在火锅品种创新、连锁经营、市场拓展、产业发展、人才培养等方面开展卓有成效的工作，采取积极措施应对“火锅老油”等危机，为使火锅成为重庆的城市“名片”作出了积极的贡献。

  张钢（内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长） 作为国内著名火锅连锁企业的带头人，张刚经过不足七年的时间，把“小肥羊”发展成为拥有3个子公司、7个分公司、716家连锁店的大型餐饮连锁有限公司。2005年他又加快了国际化发展步伐，为火锅餐饮拓展海外市场开辟了有效的途径，引起业界的极大关注。
张彦森（天津狗不理集团有限公司董事长）
     作为餐饮老字号“狗不理”的新掌门人，张彦森针对企业存在的问题，大刀阔斧地进行改革，从严谨高效管理入手，调整企业结构，加大产品及服务的创新力度，在加快酒楼发展步伐的同时，调整连锁经营模式，大力发展速冻食品产业，重塑品牌形象，使百年老字号焕发出勃勃生机。

林欣（广州绿茵阁餐饮连锁有限公司董事长）
    她是中国餐饮界叱咤风云的女企业家，她是全国西餐市场化的领军人物，由她打造的“绿茵阁”西餐厅已经成为中国西餐业第一品牌。2005年在她的带领下，绿茵阁营业收入再创佳绩，连锁加盟全面展开，企业稳步前进，成为拥有近50家分店的中国最大西餐连锁企业之一。

孟亚波（杭州知味观总经理）
    作为创建已近百年的餐饮老字号，知味观能够确立“以品牌为后盾，以总店经营为依托，实施连锁经营战略，做大做强企业”的发展战略，稳步发展成为拥有十多家连锁店、20多家卤味店以及味宅、味庄等园林式休闲餐馆的大型企业，离不开孟亚波的辛勤耕耘。

  竺成忠（（宁波汉通餐饮发展有限公司董事长） 勤奋好学、勇于创新的竺成忠，不断引入和倡导经营新理念、新模式，在产品创新、服务提升、品牌营销、领域拓展等方面屡出新招，注重理论与实际的结合，通过敞开式点菜的经营模式、卖场营销(MID)的经营战略、多元化的经营举措提升企业品牌，由此被评为“2005年度上海餐饮业优秀民营企业家”。
庞煜（山西省晋中正太饭店有限公司副总经理）
    庞煜从事烹饪工作27年来，因辛勤工作、勇于创新而屡获殊荣，先后被评为山西省特级劳动模范、山西省十大能工巧匠、中国烹饪大师，获全国五一劳动奖章。近年在振兴晋菜、传授技艺、打造品牌等方面成绩斐然，2005年被授予“全国劳动模范”光荣称号。

屈浩（北京屈浩烹饪学校校长）
   身为校长的屈浩，在潜心培养专业人才的同时，充分利用自身技艺精湛、技术全面的特长，在国际比赛中屡获佳绩。2005年在莫斯科举行的国际克里姆林烹饪杯大赛中，他参赛的两款作品展现了高超的中华厨艺，深得各国评委的赞赏，以单项最高得分而获大赛最高奖“克里姆林宫杯”奖杯。

郭力久（天津市烹饪协会秘书长）
    现年60岁的郭力久，多年来潜心钻研、笔耕不辍，仅2005年一年就撰写了宣传天津名店名师名点的各类稿件410多篇，参与《天津烹饪信息》、天津美食网的编撰工作和“天津市家庭厨艺大赛”等赛事的组织工作，为弘扬传统饮食文化、传播特色烹饪技艺、促进餐饮行业发展奉献自己的力量，成为天津饮食文化的激情宣传者。

柳娥（河南阿庆嫂集团公司董事长）
     以“弘扬民族餐饮文化，服务大众，回报社会”为已任的柳娥，勤奋好学，善于总结，不断创新，用独特的经营管理理念领导企业健康、快速发展，并积极参于再就业工程，热心投身社会公益事业，在企业中安排1000多人再就业，多次捐款抗洪救灾、资助贫困学生，回报社会。 钱波（郑州绅士餐饮娱乐有限公司董事长） 身兼河南省酒店业商会、河南餐饮行业协会等行业组织负责人的钱波，针对2005年4月郑州市自来水调价方案中将餐饮业划为特种用水行业的做法，联合行业组织其他成员以及当地众多媒体，多方奔走，据理力争，同相关各部门磋商，最终促成问题的解决，为餐饮行业的维权行为起到很好的借鉴意义。
崔韬（沈阳老边饺子有限公司董事长）
    作为百年老店的年轻掌门人，崔韬将品牌意识、企业精神、人文文化理念贯穿于企业管理的全方位、全过程，把形象标识、设计内涵逐步引伸为企业团队精神和文化建设中，积极倡导产品和服务创新，通过实施品牌战略，在品牌连锁经营和速冻食品加工上取得重点突破，使餐饮老字号迈上新台阶。
龚桂英（北京市丰泽园饭店总经理）
    作为有70多年历史的国企老字号掌门人，龚桂英积极倡导“美味、营养”的经营理念，充分利用企业的烹饪技艺优势，潜心打造“中国鲁菜名店”与“海参王”品牌。2005年，她组织大师专家成功研制出海参系列营养美食，并创出海参系列菜全年销售额608万的佳绩。

惠淑君（无锡穆桂英美食广场有限公司董事长）
     有近50年历史的穆桂英美食广场，在惠淑君的领导下，现已成为以“糕、团、饼、馒、粽”等江南小吃享名的特色企业，她由此先后获“全国五一劳动奖章”及“全国巾帼建工标兵”称号。2005年，她倡导企业发起“美食赈灾义卖”活动，将赶制出来的1万多斤糕点义卖所得款项全部捐给印度洋地震海啸灾区，引起巨大反响。

樊胜武（（河南阿五美食有限公司董事长）
   身兼厨师、餐饮经理人、主持人、专栏作家、网站站长等多职的樊胜武，经营的“阿五美食”，创造了单店20张台日平均接待120余桌的经营佳绩；《大河报》开辟“跟着阿五学美食”专栏，深受读者欢迎；在河南电视台电视烹饪大赛中担任嘉宾主持，成为中国首位专业厨师主持人；获“中华金厨奖”等殊荣，充分展现了新时代厨师的风采。