为了弘扬中国烹饪技艺，传播中国烹饪文化，中国烹饪协会于6月19日在南宁职业技术学院举办中国厨艺鲁菜高级研修班。中国烹饪协会副会长、中国名厨专业委员会主任、中国烹饪大师高炳义先生执教传授鲁菜烹饪绝技。
    期间，高炳义将现场进行鲁菜制作与培训，讲授鲁菜的形成与特点，烹制与调味要诀，烹饪技术的创新与发展等前沿知识，并传授油爆海螺、胡辣焖鲨鱼、冰爽参鲍双脆、锅烧鸭、三丝银杏澳带、九转大肠等经典鲁菜做法。来自全国各地大酒店的行政总厨近70人参加研修班学习。
    据悉，本次研修班由中国烹饪协会主办，南宁职业技术学院承办，是中国厨艺鲁菜高级研修班首次在广西举行。将对促进广西烹饪事业的发展具有积极的推动作用，同时对南宁职业技术学院开展校企合作，工学结合，促进烹饪专业学科发展，打造精品专业奠定基础。

    文章来源：中国吃网