世界厨师联合会（简称世厨联，缩写为WACS）1928年在巴黎成立，是一个全球性的厨师协会联合体。

    世厨联属于联合国劳工组织外围组织，根据联合国宪章由主权国家和地区的政府委托组织为合法会员单位。迄今为止，世厨联已经发展为代表全球1000万厨师的93个官方厨师协会在内的全球性协会组织。每两年举行一次的代表大会是具有标志性的传统活动。在世厨联85年的发展过程中已在20多座城市举办过世厨联大会，中国曾申办2012年世厨联大会。

    世厨联由选举产生的主席团共同管理，其中包括世厨联的主席、副主席、财务主管、秘书长和大使名誉主席，以及洲际主席负责处理亚洲、欧洲、非洲、太平洋和美洲的各项事务。世厨联的工作项目及各项活动由三个独立的委员会执掌，分别为烹饪竞赛委员会、教育委员会和市场、交流委员会。三个委员会下设多个小组委员会。

    世厨联是非盈利性的行业性组织，致力于维护和改善全球美食的烹饪标准。世厨联通过教育、培训及专业发展来帮助全球的会员实现共同的发展目标。作为餐饮行业最权威的舆论领袖，世厨联代表全球与烹饪行业有关问题的所有声音。

    世厨联主席每四年评选一次，严格按照世厨联有关规定由各大区副主席推荐候选人、经世厨联大会上公开竞选、各成员国委员投票产生。2008年5月14日在迪拜举行的世厨联大会上，冰岛著名厨师吉索·盖得曼德森（Gissur Gudmundsson）以较多的选票击败新加坡的竞选人，成为本届世厨联主席。目前，吉索·盖得曼德森连任第二届世厨联主席。来自南非的烹饪大师比尔·盖拉格被授予“终身名誉主席”称谓。