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河北省烹饪协会隆重庆祝成立20周年
日期：2013-12-26 来源：本站原创
4月27日上午，河北省烹饪协会成立20周年庆典表彰大会在石家庄隆重举行。
出席庆典大会的领导有中国烹饪协会副会长、全国人大常委会机关事务管理局局长李铁流，中国烹饪协会副秘书长李亚光，省烹协名誉会长洪毅、郭洪岐、吴凤鸣、马静等原省各部门老领导，省工经联常务副会长郝振宇、省商务厅副厅长乔淑立以及多年来为河北省餐饮行业发展做出重要贡献的优秀企业代表、会员单位代表、相关行业企业代表、专家学者共400余人出席了颁奖大会。大会收到50余份兄弟省市协会及有关单位发来贺信贺电贺词，中国烹协苏秋成会长专门题词“弘扬冀菜饮食文化，繁荣河北餐饮市场”。
河北省烹饪协会会长马凤岐在大会发言中指出，省烹协会走过的20年，是和河北省餐饮业共同成长与发展的20年。整个行业在转变经营观念、拓展经营领域、推进体制改革、加快品牌建设、推动科技与技艺创新、系统总结饮食文化理论、培育人才提高行业整体素质、加强行业与国外和兄弟省市交流等方面阔步前进，发生了巨大的历史性的多方面的重大变化。20年来，全省的餐饮经营网点从1988年的1365个发展到2007年的22万个；在企业规模上，单店1000平米以上的店从1988年的20家，增加到2007年的1100多家，其中1万平米以上的店达到30多家；在餐饮经营业态上，由1988年的炒菜馆、小吃店、综合店、专业店4种业态发展到目前近30种业态；在店容店貌上，从过去的因陋就简、破旧不堪，发展到现在的特色鲜明、千姿百态，餐饮业店面成为城镇街面上的一道风景线；行业从业人员的数量，也由1988年的36000多人增至目前的200多万人；全省城乡餐饮市场一派欣欣向荣气象，年经营额直线增长，从1988年的7亿多元，一路攀升到2007年的503.6亿元，年均递增16%以上。整体来看，餐饮业在国民经济中的作用日益增强。多年来，协会及时跟踪行业发展步伐，想会员所想，急会员所急，从多方面积极为会员、为企业提供服务，推动餐饮业的各项改革，积极引导餐饮业健康发展：组织开展冀菜理论与文化的学术研讨活动，弘扬了冀菜饮食文化；制定餐饮饭店行规行约，加强行业自律；开展行业培训和资格认定；先后组织省级4次大赛、承办组织5次全国烹饪比赛、，组织参与9次全国厨师节比武或国际性厨艺比赛，参赛上万人次；开展认定活动，目前全省有中国烹饪(餐饮服务)名师、大师70人；国家级评委37人；河北省烹饪（餐饮服务）名师、大师、特级大师400余人；省级评委180人；中华餐饮名店16家、中华名火锅6家；河北省餐饮名店77家；编辑出版《饮食文化》《河北烹饪信息》《中国冀菜》等有关烹饪与餐饮的书刊和音像制品；加强省内外观摩和经验交流会，等等，都在行业中产生了较大的影响，为推动我省餐饮业发展与市场繁荣发挥了积极地推进作用。马会长还表示，希望省烹协的工作能进一步得到省市各级政府部门及全行业的支持和配合，集思广益，开拓进取，开创新局面。
李铁流副会长代表中国烹协发表了热情洋溢的祝贺词，他充分肯定了河北省烹协20年工作做出的成绩，并对今后发展给予了厚望。省烹协名誉会长、原副省长、省政协副主席郭洪岐在讲话中也对省烹协工作进行了肯定和鼓励。中国烹协李亚光副秘书长在下午举办的论坛发言中就当前全国餐饮业现状和2008年发展趋势进行了分析和预测，使与会代表收益颇深。
会上，省烹协副会长兼秘书长程希孟还宣布了《河北省烹饪协会关于表彰全省餐饮业先进集体和先进个人的决定》，对为全国省餐饮业发展作出重大贡献的87个集体和477名个人予以表彰。到会嘉宾为获奖单位和人员颁发了奖杯、奖章和证书。 受到表彰的集体和个人均表示要继续努力，保持先进、再创佳绩，为提升和推广冀菜、为河北餐饮行业的发展不断作出做出新贡献！
供稿：河北省烹饪协会
作者：张尔爱
出席庆典大会的领导有中国烹饪协会副会长、全国人大常委会机关事务管理局局长李铁流，中国烹饪协会副秘书长李亚光，省烹协名誉会长洪毅、郭洪岐、吴凤鸣、马静等原省各部门老领导，省工经联常务副会长郝振宇、省商务厅副厅长乔淑立以及多年来为河北省餐饮行业发展做出重要贡献的优秀企业代表、会员单位代表、相关行业企业代表、专家学者共400余人出席了颁奖大会。大会收到50余份兄弟省市协会及有关单位发来贺信贺电贺词，中国烹协苏秋成会长专门题词“弘扬冀菜饮食文化，繁荣河北餐饮市场”。
河北省烹饪协会会长马凤岐在大会发言中指出，省烹协会走过的20年，是和河北省餐饮业共同成长与发展的20年。整个行业在转变经营观念、拓展经营领域、推进体制改革、加快品牌建设、推动科技与技艺创新、系统总结饮食文化理论、培育人才提高行业整体素质、加强行业与国外和兄弟省市交流等方面阔步前进，发生了巨大的历史性的多方面的重大变化。20年来，全省的餐饮经营网点从1988年的1365个发展到2007年的22万个；在企业规模上，单店1000平米以上的店从1988年的20家，增加到2007年的1100多家，其中1万平米以上的店达到30多家；在餐饮经营业态上，由1988年的炒菜馆、小吃店、综合店、专业店4种业态发展到目前近30种业态；在店容店貌上，从过去的因陋就简、破旧不堪，发展到现在的特色鲜明、千姿百态，餐饮业店面成为城镇街面上的一道风景线；行业从业人员的数量，也由1988年的36000多人增至目前的200多万人；全省城乡餐饮市场一派欣欣向荣气象，年经营额直线增长，从1988年的7亿多元，一路攀升到2007年的503.6亿元，年均递增16%以上。整体来看，餐饮业在国民经济中的作用日益增强。多年来，协会及时跟踪行业发展步伐，想会员所想，急会员所急，从多方面积极为会员、为企业提供服务，推动餐饮业的各项改革，积极引导餐饮业健康发展：组织开展冀菜理论与文化的学术研讨活动，弘扬了冀菜饮食文化；制定餐饮饭店行规行约，加强行业自律；开展行业培训和资格认定；先后组织省级4次大赛、承办组织5次全国烹饪比赛、，组织参与9次全国厨师节比武或国际性厨艺比赛，参赛上万人次；开展认定活动，目前全省有中国烹饪(餐饮服务)名师、大师70人；国家级评委37人；河北省烹饪（餐饮服务）名师、大师、特级大师400余人；省级评委180人；中华餐饮名店16家、中华名火锅6家；河北省餐饮名店77家；编辑出版《饮食文化》《河北烹饪信息》《中国冀菜》等有关烹饪与餐饮的书刊和音像制品；加强省内外观摩和经验交流会，等等，都在行业中产生了较大的影响，为推动我省餐饮业发展与市场繁荣发挥了积极地推进作用。马会长还表示，希望省烹协的工作能进一步得到省市各级政府部门及全行业的支持和配合，集思广益，开拓进取，开创新局面。
李铁流副会长代表中国烹协发表了热情洋溢的祝贺词，他充分肯定了河北省烹协20年工作做出的成绩，并对今后发展给予了厚望。省烹协名誉会长、原副省长、省政协副主席郭洪岐在讲话中也对省烹协工作进行了肯定和鼓励。中国烹协李亚光副秘书长在下午举办的论坛发言中就当前全国餐饮业现状和2008年发展趋势进行了分析和预测，使与会代表收益颇深。
会上，省烹协副会长兼秘书长程希孟还宣布了《河北省烹饪协会关于表彰全省餐饮业先进集体和先进个人的决定》，对为全国省餐饮业发展作出重大贡献的87个集体和477名个人予以表彰。到会嘉宾为获奖单位和人员颁发了奖杯、奖章和证书。 受到表彰的集体和个人均表示要继续努力，保持先进、再创佳绩，为提升和推广冀菜、为河北餐饮行业的发展不断作出做出新贡献！
供稿：河北省烹饪协会
作者：张尔爱