这里有回民最著名的小吃“九碗三行子”，有唯一进驻新疆的云南清真普洱茶，有最地道的维吾尔糊辣羊蹄………第二届中国（昌吉）美食文化节开幕暨昌吉回民小吃街挂牌仪式本周末在新疆昌吉市举行。
　　开幕式上，新疆昌吉回族自治州各县市都带来了各自的特色食品。
    木垒哈萨克自治县展示了地方特色的阿魏菇和鹰嘴豆系列菜肴，玛纳斯县妥家油糕传人80多岁的妥大爷现场制作油糕，呼图壁县带来了鸵鸟肉和鸵鸟蛋菜系………
　　中国烹饪协会清真专业委员会副秘书长张文才在开幕式上说，作为全国唯一一个回族自治州，新疆昌吉回族自治州的美食文化也带有浓郁的回民清真特色。回民小吃街的落成将起到纽带作用，将回民美食进一步推广开来，让更多的游客了解和品尝回民的饮食文化。
　　带着女儿来参加小吃节的昌吉市民马女士说，这么多的美食真是让人应接不暇，色香味俱全令人馋涎欲滴。“希望今后有更多美食不光能欣赏，还能亲口品尝到。”
　　刚落成的回民小吃街位于昌吉市北城区，占地25亩，投资4500万元。

    文章来源：新华网