烹饪大师王献立率众位烹饪大师、名师祭拜彭祖

孙晓春副会长为中华餐饮名店授牌

    7月14日是入伏第一天，伴随着圣火在江苏省政府韩庆华副秘书长的手中徐徐点燃，2009中国（徐州）彭祖伏羊节在徐州盛大开幕。江苏省人民政府副秘书长韩庆华，徐州市委常委、常务副市长李荣启，中国烹饪协会副会长孙晓春，江苏省烹饪协会副秘书长彭东生和省经贸委等领导，以及徐州市商贸局、万世同仁集团等组委会成员单位和新闻界的记者参加了开幕式。
    在开幕式上，中国烹饪协会副会长孙晓春代表中国烹饪协会宣布了授予徐州市为中国伏羊美食之乡消息，并颁发牌匾，由此确定了“徐州伏羊节”在国内的唯一性和权威性。
    据了解，入伏食羊是徐州地区特有的习俗，具有浓郁的地方特色和人文内涵。为深入挖掘这一历史文化遗产，徐州市政府连续多年主办中国（徐州）彭祖伏羊节，以伏羊民俗文化和彭祖饮食文化为支撑，不断创新开发伏羊菜品，提升餐饮行业品味，培育伏羊产业链条，成功打造了“中国（徐州）彭祖伏羊节”品牌。在市政府的正确筹划下，市商贸局和江苏万世同仁集团的合力承办，2008年，中国（徐州）彭祖伏羊节获“全国优秀节庆品牌”称号，彭祖伏羊节被评为“徐州市非物质文化遗产”。2009年6月，徐州市烹饪协会向中国烹饪协会提出“中国伏羊美食之乡”的申请，中国烹饪协会组织了来自宁夏、西安、苏州等擅食羊肉地区的专家来徐考察认定，并经网上公示无异议后，同意授予徐州为“中国伏羊美食之乡”。
    在开幕式上，孙晓春副会长同时向荣获中华餐饮名店的六家徐州餐饮企业颁发了牌匾和证书。孙会长在向徐州市政府和获得名店称号的企业表示祝贺的同时，希望徐州市政府一如既往的支持徐州餐饮业的发展，希望广大餐饮企业再接再厉，为广大市民提供更加优质、放心的营养美食，也预祝本届伏羊节圆满成功！
    开幕式还举行了精彩的文艺演出，演出分三个篇章，分别是远古放歌、楚汉雄风、盛世华章，将彭祖文化、两汉文化和现代文明有机结合，全面展示了徐州的风采。本届彭祖伏羊节将于7月18日闭幕。