作为中国麻辣火锅的发源地，国内清汤火锅、涮羊肉火锅等大腕几乎都不敢贸然踏入重庆。10月31日，这些餐饮大腕纷纷云集重庆，这次，他们选择了和重庆餐饮巨头合作，曲线进入重庆市场。
    “我们目前在全国其他省市都有了店，就是在重庆、四川和西藏没有。”北京东来顺集团董事长汤庆顺表示，他和德庄集团已达成意向性合作协议，在渝联手开店，东来顺重庆店的口味将入乡随俗，进行改良，由传统的清汤变麻辣火锅。 
    31日当天，天津老字号“狗不理”董事长张彦森一行悄然来到洪崖洞，他们此行的目的是考察洪崖洞的位置及人气。其负责人表示，“狗不理”一直计划进入重庆开直营店。
    “李总，我们可不可以找你们贴牌生产火锅底料？”，来自北京的魏老香火锅老板魏利娟在参观了德庄的中央厨房后，直接找到德庄董事长李德建。“你只要提供配方，我可以按照你的要求生产你所需要的底料。”李德建当即与魏老香一拍即合。
    文章来源：重庆晨报