日前，北京市发改委公布了调整后的非居民用水水价，调价方案本月20日起实施。本市此次调整非居民用水水资源费和污水处理费征收标准，并实现工商业和服务业用水同价。非居民用水水资源费上调0.22元/立方米，污水处理费上调0.18元/立方米，本市工商业和宾馆、饭店、餐饮业、营业性写字楼、行政事业单位用水、洗车业、纯净水业用水、洗浴业用水等价格相应调整。其中洗浴业用水价格由61.50元/立方米调整为81.68元/立方米，上涨了20.18元/立方米，是此次调整幅度最大的。北京市发改委网站同时公布了本市居民水价调整的听证会公告，市有关部门将根据听证会意见，研究确定本市居民用水水价调整方案。听证会时间尚未确定。 
    水价调整不会导致餐馆涨价 
    在此次水价调整方案中，餐饮业水价由原来的每立方米6.10元调整为6.21元，每立方米上调0.11元。听到水价上涨的消息后，北京一坐一忘丽江主题餐厅负责人李刚认为，此次水价调整幅度并不大，还是可以接受的。同时他认为，水价上调肯定有助于餐饮业节约用水。“我会提醒餐厅工作人员在洗菜和洗刷餐具时注意节约用水。” 
    “相对于餐饮用原料，水成本只占经营成本中比较细微的部分。”鼓楼东大街一家茶餐厅的经营者告诉记者，对于比较小规模的餐厅来说，即使是在用量较大的夏季，水成本每月也只有千元左右；即使水价上调，拉升的成本也有限。 
    而翔达公司相关负责人给记者算了一笔账：以晋阳饭庄白广路店为例，今年以来平均每月用水428.4吨；按照餐饮业自来水价格6.1元/吨计算，平均月用水成本仅为2613.2元。“政府略微调整水价不会对经营成本有太大影响。”该负责人表示。而京城多家餐饮企业都表示，此次水价调整不足以令菜单价格上调。 
    水价调整·举措 
    北京市发改委透露，近年来本市水资源量持续减少。近10年来，北京市共有9年降水量低于多年平均水平，水资源供需矛盾突出。本次水资源和污水处理费调整的主要目的就是针对当前本市水资源紧缺形势，建立和完善以合理配置水资源、提高水资源利用率为核心的水价机制，发挥价格机制对用水需求的调节作用，提高污水再生利用水平，鼓励节水型的生产和生活方式。 
    本次水资源调整的全部收入，将用来设立水资源节约专项资金，主要用于全市水资源的利用和保护，节水技术和器具的研究推广、节水工程投入和节水项目奖励等方面，以此来促进水资源可持续利用。
    本市非居民用水调价方案
    非居民用水水资源费 上调0.22元/立方米
    污水处理费 上调0.18元/立方米
    工商业和宾馆、饭店、餐饮业、营业性写字楼等用水  分别从5.6元/立方米和6.10元/立方米，上调至6.21元/立方米
    行政事业单位用水 从5.40元/立方米上调至5.80元/立方米
    洗车业、纯净水业用水 由41.50元/立方米调整为61.68元/立方米
    洗浴业用水 由61.50元/立方米调整为81.68元/立方米，上涨了20.18元/立方米
    便民浴池用水 执行居民用水价格
    再生水 仍为1.00元/立方米暂不调整，还可免缴水资源费和污水处理费
    农业和环境用水 不调整