北京：由于京城老字号年夜饭、年中饭预定火爆，不少老字号纷纷推出的“半成品年夜饭”销售大增，比去年同期增长了三成。
　　记者近日了解到，峨嵋酒家的年夜饭雅间、散座已经爆满；烤肉季、烤肉宛、同春园、曲园酒楼等老字号名店不仅年夜饭的二堂座预订火爆，就连“年中饭”的座位也所剩无几。
　　为满足消费者的需求，老字号纷纷推出“半成品年夜饭”、“八大件礼盒”以缓解餐位的紧张。烤肉宛、峨嵋酒家的礼盒最多一天卖出600多盒；同春园的“八大件礼盒”的销量同比销量增长了三成多。
　　上海：今年年夜饭的预订已“起蓬头”。记者从各大饭店了解到，尽管大部分饭店的年夜饭预订要从本月底开始，但是一些老字号饭店的大年夜包间已被预订一空，大堂桌面也所剩无几。为配合世博年的气氛，一些饭店还在年夜饭菜单中加入了“世博菜”。
　　为避免大年夜一桌难求的窘境，一些市民早在中秋节过后就开始“打样”。“早点预订可以挑位置、挑菜式、谈价钱，晚一点只能哪里有空桌去哪里了。”市民李先生说。“我们的年夜饭年初就订光了。”新雅粤菜馆的工作人员告诉记者，由于不少市民都是在吃完去年的年夜饭后直接预订下一年，所以不管是包房还是大堂，早就一桌不剩了。尽管销售火爆，但大部分饭店的报价并未有明显上调，杏花楼宴会销售人员表示，今年年夜饭的报价和去年持平。王宝和大酒店尚未展开预订，但其工作人员表示，由于菜式有所调整，所以价格略有上升。

　　天津：虎年年夜饭的预订火热登场，记者从天津各大餐饮企业了解到，尽管距虎年还有三个多月，年夜饭的菜单也还未最后敲定，但是一些津门老字号饭店的大年夜包间早已被预订一空，大堂餐位也所剩无几，出现一桌难求态势。
　　据了解，天津老字号红旗饭庄、锦绣江南酒店、狗不理、百饺园等酒店的团年饭，早在一个月前就被先下手的市民订光。“腊月二十九、腊月三十、正月初二中午和晚上的包房都没有了。”这是记者近日走访本市各大饭店得到最多的答复。锦绣江南饭店的接待人员说，过年这几天的包房，10月初就基本订满了，最早的客人在5、6月就交了押金。顾客也基本是饭店的老顾客，主要包括家庭亲友聚餐和公司年会两大类。
　　趁年夜饭推出饭店的特色菜与创新菜已经被本市各大饭庄酒楼屡试不爽，同时也成为了饭店吸引顾客的杀手锏。据了解，各大饭庄酒楼的年夜饭价格与往年并没有多大差别，然而菜品的花样和种类却年年有别。年夜饭的价格从几百元到上千元，种类从东方经典鲁、川、苏、粤四大菜系到西方精致美味的西餐应有尽有，既可单点又可以套餐形式消费，大大增加了人们年夜饭的选择。
　　杭州：距离过年还有三个多月，但是杭城各家餐馆饭店的年夜饭预订却早已拉开架势，并进入白热化阶段。“现在包厢已经没有了。”近日，杭州花中城、张生记等多家餐馆酒店都这么说。而一些知名的平价餐馆，像白鹿等，除夕夜更是连大厅的位子都被抢订一空了。
　　杭州人订年夜饭一向赶早，“包厢早在半年前就订光了。”花中城大酒店负责人告诉记者，一些心急的杭州人吃完中秋宴，转身就订了年夜饭，这是今年不少餐馆最常见的情况。
　　千元左右的平价年夜饭最受杭州老百姓的青睐。“我们10月8日一早，3家分店开始接受年夜饭预订，短短一个小时，200多桌就全订光了。”白鹿餐馆的董事长周文源笑着说，他们年夜饭的价格定在1080元/桌，很多都是老客来预订，后来还有人打电话来，他们都只好回绝了。

　　合肥：年夜饭预订已预热，虽然多数酒店年夜饭的价格和菜谱标准尚未确定，但大部分酒店已开始接受预订年夜饭，等到菜谱及价格标准出台后，再电话通知顾客。
　　美利酒都桐城路店付经理告诉记者：“今年的年夜饭从8月份已经开始有预订的了，虽然现在具体价格和菜谱没有确定，但是预订的人已经非常多，已经预订了40桌左右。”
　　同庆楼马鞍山路店的电话订餐人员告诉记者：“同庆楼马鞍山路店的年夜饭预订从10月下旬已经开始了，目前已经预订了20桌左右，还有很多包厢供市民预订，今年的价格和去年的基本上差不多，具体的菜肴现在还没有确定。”