众所周知，奥运会，有会歌；世界杯，有主题曲。如今，咱的淮南牛肉汤也有自己的“汤歌”了！你听：“老板、老板给我上碗汤，放点粉丝豆饼，别忘了千张；老板、老板给我烫碗汤，就着烧饼吃起来那叫一个香……”和着动感十足的RAP节奏，配着精心设计的卡通画面，幽默诙谐的淮南方言更是被演唱者发挥到了极致，一曲淮南牛肉汤“汤歌”，让每位听过它的市民都会捧腹大笑一番。
    7月27日，记者终于听到了这首终极版的由淮南餐饮（烹饪）行业协会组织制作的淮南牛肉汤“汤歌”及其flash动漫作品。
    制作五个月，历经30余次修改
    一提到淮南牛肉汤“汤歌”的制作过程，还有一段曲折坎坷的经历。作为该歌曲的制作发起人许志，早就想为淮南这一城市名片，量身打造一曲“汤歌”。今年3月初，在征求社会各界广泛意见后，许志邀请音乐、演唱、动漫、后期制作等一批精干力量，投入到淮南牛肉汤“汤歌”的制作中去。音乐节奏采用当下流行的说唱乐曲RAP，唱词则融入了大量的淮南文化元素。从淮南牛肉汤的历史沿革到“五彩淮南”的精彩转型；从山南隧道这一宏伟巨制，到平圩大桥的历史见证；从时代烙印的淮南火车站，再到风景如画的八公山国家地质公园、上窑森林公园。节奏明快的曲调和着淮南方言，唱出了淮南人民的热情和豪爽的性格。这正印证了一句俗语，“走千走万，不如淮河两岸”。
    这首4分11秒的淮南牛肉汤“汤歌”，融入时下多种流行元素的歌曲，历经5个月的制作，投入数万元经费，先后经历了30余次大小修改。小到一个标点符号、乐曲停顿，大到节奏的快慢、语言的搭配，都包含了几代淮南人民的心愿。歌词曲一经问世，制作团队先后咨询了市相关领导、在校大学生、厂矿工人、网友等社会各界人士，广泛征求修改意见。整首歌曲以宣扬健康绿色的文化为基调，既反映了淮南牛肉汤发展的现状，也突出了我市早餐工程牛肉汤示范店的个性化色彩。
    “汤歌”将迎接另一次转型
    经过多年发展，淮南牛肉汤已初步形成了遍及全市，覆盖城乡经营网点。目前，淮南市牛肉汤经营户1000多个，其中市内近600户，并且形成了几个消费相对集中的聚集区，如淮滨路的老北头经营区、老朝阳街经营区、龙湖菜市场东西两头经营区、洞山小街经营区，以及李郢孜、凤台、上窑、潘集等经营区，年营业额共达4亿多元。淮南牛肉汤的发展带动了就业，带动了养殖、种植、豆制品加工等相关产业的发展，促进了地方经济发展。
    2009年1月10日，作为淮南市重点早餐工程项目之一的“淮南许志牛肉汤店”正式开业，并被授予“淮南市早餐工程示范店”称号，也是市政府首家授牌的牛肉汤示范店。截至目前，淮南市已建成标准化“牛肉汤示范店”23个。据市商务部门相关负责人介绍，作为民生工程之一的早餐工程发展至今已近2年，这首淮南牛肉汤“汤歌”的诞生，是淮南市早餐工程发展的一个标志性事件。下一步，有关部门将会把歌曲搬上舞台，并传播开去，成为老人、孩童都能传唱的“流行歌曲”。同时，淮南市一些有识之士也将通过招商引资，筹建牛肉汤速食品工厂，让世界人民都能吃到正宗的淮南牛肉汤。
    今后，不论我们走到哪里，一碗正宗的淮南牛肉汤，一首淮南牛肉汤“汤歌”，都会让我们感到十分的亲切。这正如“汤歌”中所唱的那样，“我的家乡在淮南，那儿有我的梦想，那个梦想不算出奇，其实就是一碗汤；粉丝豆饼加上那牛肉如今走向四方；无论我到哪里总是回忆着我家乡的牛肉汤……”