18年前，带着1400万美元到中国打天下，顶新集团董事长魏应交指出，大陆的快速发展，也等于是集团发展的缩影，预估今年营收目标680亿人民币，在每年25-30%的成长曲线下，最快3年内集团营收突破千亿人民币，除了康师傅控股之外，未来的两张王牌还包括德克士及康师傅私房牛肉面。

　　看好大陆庞大内需市场，及随着经济快速发展所带动的外食商机，顶新集团积极佈局大陆餐饮市场，包括西式速食炸鸡的「德克士」、还有「康师傅私房牛肉面」，都朝向连锁经营的模式在快速且积极的展店中，未来可望再发展出6-8个餐饮品牌，目标是快速抢攻大陆餐饮市场版图。

　　德克士目前据点数达1042家，其中加盟店达800家，预定年底店数增达1100家，2030年前展店达万家，德克士自2006年起转亏为盈，今年营收成长超过25%，挑战30亿人民币，在长期规画上市的目标下，可望成为集团第3家挂牌企业。

　　顶新集团旗下，锁定大陆庞大外食市场的，除了德克士，还有康师傅私房牛肉面，2006年7月开出首家店北京安贞桥店之后，目前已在北京、上海、广州、深圳、厦门、天津、渖阳、西安、武汉、成都、昆明、杭州、苏州、济南、青岛、郑州等地开设出72家店，成为继德克士之后第二张餐饮王牌。

　　魏应交笑着说，现在最大的问题之一是人才的培育，在快速展店下，康师傅私房牛肉面因为人才的问题，光是在大陆开店都开不完了，短期内恐怕很难分身到别的地方开店，至于台湾，他也在拜托四董(指魏应行)，目前是在考量济规模还有人手的问题。

　　魏应交说，在中国未来将持续面对工资及塬物料上涨的压力，工资上涨可望带动民众的消费能力，这是品牌业者的机会，将是消费者选择时优先的目标，中国最新公布8月整体消费者物价指数(CPI)达3.6%，其中食品类可能达8%，他认为，如果食品类CPI涨至10%，不排除会引发食品产业新的涨幅。