9月26日-10月20日，由国家商务部、国家旅游局、中国国际贸促会、成都市人民政府主办的“第七届中国国际美食旅游节”即将为成都带来欢乐的美食季。作为本届美食节的重头戏———“世界美食之都经典宴席菜品评选及展示活动”的消息一经公开，就引起了全城餐饮名企的热烈关注。成都商报记者从“成都盛宴评选展示”组委会获悉，截至上周五，就有近百家餐饮企业电话报名，要求加入到“成都盛宴”中来，亮出自己的“招牌菜”。
   
    面对踊跃的众多实力餐企，组委会决定将通过初审之后确定参展的50桌主题宴席增加至60桌。谁将成为这60桌盛宴的创造者，将在9月26日成都世纪城娇子国际会议中心水晶厅举办的“成都盛宴评选展示”上现场揭晓。这60桌盛宴上的道道美味，都可以在此期间在成都各分会场餐厅、饭店里品尝到。
   
    “这一次我们举办成都盛宴评选其展示规模之大、跨地域性美食概念，为历届美食节活动之最。”成都市博览局局长陈琳说，“成都盛宴”就是要体现出“在成都可以享受来自世界各地美食这一特色”。组委会将举行美食论坛，邀请全球几十个国家的大使及大使夫人、世博会参展国代表、省外媒体、国际美食家参与美食节，借助川菜、四川名小吃、本地特产等方面展示成都魅力。
   
    组委会确定的
   
    “美食节分会场”已过百家
   
    截至上周末，参加“成都盛宴”的报名企业已近百家，经组委会初审之后确定参展的由原计划的50桌增加至60桌。包括锦江宾馆、索菲特万达大饭店、天府丽都喜来登大饭店、洲际酒店、凯宾斯基饭店、家园国际酒店、成都西藏饭店、岷山饭店、罗曼大酒店、鱼凫国都温泉大酒店、京川宾馆、润邦国际酒店、沃特酒店、成都阳光酒店等19家星级酒店；包括银杏、皇城老妈、红杏酒家、大蓉和、老房子、巴国布衣、廊桥、顺峰、仁和春天、顺兴老茶馆、欧洲房子、 泰国鱼翅馆、天香仁和酒楼、潮皇阁、 东湖首席、大妙火锅、蜀九香、吴铭火锅、卞氏菜根香、红高粱、名轩、芙蓉花开大酒楼、印度菜菜、卡萨米亚、非常泰泰国餐厅等60多家品牌餐饮企业将集中呈现国内最大规模的宴席菜品展。
   
    目前，由组委会确定的美食节分会场已达一百家以上，包括锦江宾馆、索菲特万达大饭店、天府丽都喜来登酒店、凯宾斯基饭店、银杏、廊桥、首席、顺峰等多家高星级酒店、品牌餐饮企业。各企业已经在为筹备面向消费者的美食节分会场活动。
   
    成都市美食之都促进会和四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛表示，活动从目前启动到9月26日展出，在极短的时间内就顺利组织到全市餐饮品牌企业广泛参与，除了参与企业能够获得荣誉外（获奖宴席/菜品将被授予“成都国际美食之都名宴/名菜（首届）”证书和牌匾），更激发出成都餐饮及从业人员在打造国际美食之都方面的创造力、巩固成都餐饮持续繁荣的核心竞争力，对进一步提升成都餐饮文化的品牌价值等方面都起到了推动作用。
   
    参展企业用主题宴席
   
    诠释“成都盛宴”
   
    入围参展参评的“成都世界美食之都经典宴席菜品”风采如何？现场感怎样？对此，何涛强调，参展的宴席/菜品必须是送选品牌企业的传统经典产品或创新产品，深受消费者喜爱、市场认同。创意构思新颖，名称富有个性，菜品搭配得当，器皿选用恰当，摆设考究，富有美食文化底蕴。届时，展会现场还要求企业配置解说营销人员1-2名，他们身着与其美食所在国家/地区/民族或主题宴席相匹配特色服饰、代表企业最高服务水平，向广大观众介绍参展宴席或菜品特色，并进行现场营销预定预售。
   
    从目前报名参展的菜系来看：法国菜、德国菜、印度菜、泰国菜、日本料理、意大利菜、新加坡菜、巴西烤肉、川菜（成都小吃、火锅）、粤菜、藏餐、京菜、潮州菜、湘菜、上海菜、鲁菜、顺德菜、新疆菜、淮扬菜均在内，可谓百花齐放。
   
    从各家上报的主题宴席来看，有锦江宾馆的“白金五星，盛世锦江”宴、凯宾斯基饭店的德国（普拉娜）美食、索菲特万达酒店的“法式香颂宴”、天府丽都喜来登酒店的“法国美食之旅”、罗曼大酒店的“北京官府菜”、润邦国际酒店的“盛世锦华宴·美食版金沙音乐剧”、成都阳光酒店的“西域浓情宴”、名轩的“中华蟹宴”、红高粱的“团团圆圆”宴、曦苑海参坊的“海参文化宴”、东瀛阁的“怀石秋季料理”以及龙泉餐饮协会的“桃都盛宴客家美食”等，可谓各有特色，精彩纷呈。
   
    成都商报记者在采访中还了解到，由“第七届中国国际美食旅游节”组委会统筹安排、成都电视台拍摄制作的系列专题片《成都盛宴》正式启动，首批拍摄企业巴国布衣、锦江宾馆已顺利完成。