全国各餐饮企事业单位：

    为了深入挖掘和弘扬中华小吃文化，了解陕西风味小吃的源流典故和民俗风尚，我委决定于2017年06月23日—25日在陕西西安举办第257期中国厨艺高级技能（陕西风味小吃）研修班。本次培训由中国烹饪协会名厨委员会、陕西省餐饮业商会主办，中国烹饪协会名厨委员会陕西工作区、陕西省餐饮业商会名厨专业委员会承办，特邀中国烹饪大师袁凤霞、秦桂芳、王峰、冯安国同台讲授，揭秘最受欢迎的陕西小吃，为学员和企业启迪新的经营发展思路。
    现将有关事宜通知如下：
    一、研修内容
    （一）精选最热销品牌小吃，直观演示、讲解。
    （二）结合当前餐饮行业发展状况、烹饪文化和消费需求，讲解适用餐饮消费的技能表现。
    二、时间地点
    （一）时间：06月23日报到，24日-25日培训                            
    （二）地点：西安商贸旅游技师学院烹饪实验室阶梯教室（西安市南关正街99号）
    三、主讲老师
    袁凤霞：中国烹饪大师，国家级评委。
    秦桂芳：元老级注册中国烹饪大师，中式烹调高级技师，中华金厨奖获得者。 
    王  峰：中国烹饪大师，中式烹调高级技师，国家级评委（清真）。
    冯安国：中国烹饪大师，中式烹调高级技师，国家级评委。
    四、参加对象
    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。
    五、研修费用
    请电询。
    六、结业授证
    培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。
    七、报名须知
    （一）参加研修者，将填写的报名表于6月20日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。
    （二）学习费用报到时收取或提前汇款，汇款后请将汇款凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行：中国银行青岛香港东路支行
    户  名：中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号：2455 1108 4592
    （三）联系方式
    （1）中国烹饪协会名厨委员会
    联系人：计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱：13583298255@163.com    传  真：0532-66887766
    （2）陕西省餐饮业商会
    联系人：杨爱婷  18991395284
    邮  箱：2990249303@qq.com
    （3）中国烹饪协会名厨委员会陕西工作区
    联系人：杜西锋  13571957868  郝建琪  13119123681
    邮 箱：1157267174@qq.com      974826567@qq.com
    附件1：第257期中国厨艺高级技能研修班日程安排
    附件2：中国烹饪协会名厨委员会研修报名表