各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市贸易(商务)主管部门、烹饪(饮食、餐饮)行业协会、中央国家机关烹饪协会：
    第十九届中国厨师节将于2009年10月17日—20日在江苏扬州举行。本届厨师节由中国烹饪协会、江苏省扬州市人民政府联合主办，扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司承办。旨在突出绿色餐饮、精致餐饮，弘扬中华饮食文化之目的：以节日为媒，加强餐饮届同仁的交流，提升餐饮业社会影响力，并展示“中国淮扬菜之乡”之风韵。
    为了加强对第十九届中国厨师节工作的组织领导，特成立第十九届中国厨师节组织委员会。
    一、组委会成员
    名誉主任：
    苏秋成(中国烹饪协会会长)
    王燕文(中共扬州市委书记)
    谢正义(扬州市人民政府代市长)
    主  任：
    杨  柳(中国烹饪协会常务副会长)
    王玉新(扬州市人民政府副市长)
    副主任：
    孙应武(中国烹饪协会第四届副会长)
    刘德林(扬州市人民政府副秘书长)
    朱元豪(扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司董事长
    委  员：
    高炳义(中国烹饪协会副会长)
    冯恩援(中国烹饪协会秘书长)
    周  俊(扬州商务高等职业学校校长)
    路新国(扬州大学旅游烹饪学院院长)
    尚哈玲(世界中国烹饪联合会秘书长)
    张道洲(江苏省烹饪协会秘书长)
    于学荣(江苏省餐饮协会秘书长)
    叶冠军(扬州市委宣传部部长)
    李厚林(扬州市瘦西湖风景区管委会纪委书记)
    丁小明(扬州市公安局副局长)
    朱从安(扬州市城管局纪委书记)
    周启云(扬州市文化局副局长)
    杨  军(扬州市卫生局副局长)
    刘家荣(扬州市体育局副局长)
    王明宏(扬州市旅游局副局长)
    倪锡宏(扬州市商业贸易局副局长)
    王逍霄(扬州市园林局副局长)
    林永志(扬州市安全生产监督管理局副局长)
    杨曾硕(扬州日报社  副社长)
    陈里连(扬州广播电视总台副台长)
    于龙珍(扬州市城建国有资产控股有限公司副总经理)
    杭东林(扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司副总经理)
    黄  霞(扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司总经理助理)
    张  军(扬州市新城西区管委会扬州新盛投资公司副总经理)
    组委会下设办公室，由刘德林同志兼任办公室主任，副主任由冯恩援、朱元豪担任。办公室设宣传组、会务组、后勤保障组、经费统筹组等专业工作小组，负责分管具体事务。
    二、组委会职责
    1．负责第十九届中国厨师节的组织领导工作，确保厨师节各项活动的顺利和成功举行。
    2．组织召开组委会工作会议，确定厨师节活动主题、活动方案等。
    3．协调工作中的有关事项，及时向中国厨师节组委会、主办方和相关单位汇报和通报工作进展情况。
    4．总结本届厨师节各项工作情况，提出改进工作意见和创新建议。
    5．审议厨师节的财务状况，确保厨师节所接受的大型活动专项资金、企业及团体资助等一切收入，均用于厨师节的各项活动开支。