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杨柳常务副会长访问法国与亚裔餐饮同业联合会
日期：2009-12-01 来源：本站原创
| 应法国亚裔餐饮同业联合会之邀，世界中国烹饪联合会长、中国烹饪协会常务副会长杨柳于 另据介绍，中餐业是旅法乃至旅欧华人生存和发展的基础性产业。在巴黎就有约8000家大小不等的中餐馆，从业华人数以万计。华人通过开中餐馆，积累发展的资本，结交当地朋友。前法国总统希拉克、现总统萨科齐等法国政要，都是中餐的爱好者。但由于海外中餐馆分散，缺乏有组织的高层次培训，因而良莠不齐。加上经济危机和一些人为因素，法国的中餐业要想更上一层楼困难不少，以至于出现许多华人转而开设日餐馆的尴尬。法国亚裔餐饮同业联合会秘书长杜鹃表示，法国中餐业与中国最权威的烹饪行业协会联手，这是第一次，意义深远。杨柳会长希望通过双方的共同努力，在不久的将来，能有地道、高档的连锁式中餐集团在花都巴黎出现。
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