3月12日，中国厨师节组委会2010年度工作会议在京召开，中国厨师节组委会主任苏秋成、副主任杨柳和组委会成员，以及各省烹饪、餐饮行业组织的负责人出席了会议。会议听取并讨论了乌鲁木齐市商务局党组书记何卫刚就第二十届中国厨师节的筹备情况所做的汇报，并就筹备组织接待方案提出了很多有益的意见和建议。会议由中国烹饪协会冯恩援秘书长主持。
    第二十届中国厨师节定于2010年9月10-13日在乌鲁木齐市举行。目前，乌鲁木齐市政府已经拟定了《第二十届中国厨师节工作方案》，落实了相关资金，各单位正在按照职责分工对筹备方案作进一步细化。首届中国清真美食文化节将与本届厨师节同期举办，届时还将安排一系列旅游、文化、体育、商务活动为厨师节扩大影响、增添活力，预计前来参加的各地厨师代表将达到4000余人，同时将邀请国内外各大媒体对活动进行全方位的宣传报道，最大限度地帮助参会参展企业增添知名度、美誉度和影响力。
    据介绍，本届厨师节安排了六大类丰富多彩的活动：
    一是展览类活动，举办全国特色食品博览会，广泛邀请国内外食品产业集团、出口商、采购商、经销商等参与，积极为国内食品企业寻求进入中亚、西亚、南亚及东欧市场创造条件，大力培育市场主体，不断提高办展水平，使展会成为进行国内、国际贸易的重要平台。本届厨师节将整理各少数民族中独特的饮炊器皿进行集中展示和应用演示，以此加深、加强各界游客对新疆清真美食的理解和认知；
    二是比赛类活动，举办各类中餐烹饪赛事活动、“名菜、名点、名宴”认定会等赛事，新疆清真美食吉尼斯记录将成为这届厨师节新的亮点，烤全驼、巨型烤肉、万人抓饭、“最长的烤肉炉”、“最大的抓饭锅”、“最大的馕”等这些曾经获得吉尼斯世界纪录或正在准备申报吉尼斯世界纪录的与清真美食有关的项目将进行集中展示；
    三是娱乐互动类活动，精心组织与闭幕式串接的艺术展演、彩车巡游、具有西域特色的民俗表演、新疆美食故事征文活动、“家有食神”家庭妙厨大赛等各项活动，以此来增强中国厨师节与市民的互动性；
    四是旅游类活动，本届厨师节上将以丝绸之路旅游文化为主题，精选新疆优秀的人文和自然景点，制定出8条精品线路，并借助史诗、典故或历史名人效应赋予其文化内涵，面向各地嘉宾推出，穆天子线、西王母线、张骞线、和亲线、香妃线、玉丝双绝线、取经线、北欧风情线；
    此外还有论坛类活动和表彰类活动。
    何书记表示，乌鲁木齐非常珍惜这次来之不易的机会，将高度重视、精心准备，尽全力把第二十届中国厨师节办成弘扬中华餐饮文化精神，体现中国清真美食特色，立足西部、服务全国乃至中亚地区，具有较高水平和鲜明特点的盛会。期待大家在盛会之际莅临乌鲁木齐，切身感受乌鲁木齐经受洗礼后的另一番清新与安宁，集中体验52个民族大家庭的真情与豁达，忘情领略新疆自然风光和清真美食的雄奇与灿烂，乌鲁木齐将奉献给各位朋友一份最为真切的平安和喜悦。
    苏秋成主任表示，新疆现在的局势是稳定的，社会经济的发展正在全面推进，平等、团结、互助、和谐的民族关系已进一步得到巩固和发展，希望各省、自治区、直辖市烹饪餐饮行业协会要对新疆充满信心，对乌鲁木齐市政府和人民充满信心，以极大的热忱积极支持乌鲁木齐市举办的第二十届中国厨师节。也希望第二十届中国厨师节立足清真美食之都，加强中外区域交流，以纯净的风景，纯朴的民风，丰富的餐饮资源，璀璨的丝路文化，激发创意的灵感，彰显中华餐饮多元文化特色。相信在各方面的积极努力和配合下，第二十届中国厨师节必将办成更受瞩目、更具特色、更加精彩、更为难忘的一届盛会。

苏秋成会长相信第二十届中国厨师节必将办成一届精彩难忘的盛会

乌鲁木齐市商务局党组书记何卫刚汇报第二十届中国厨师节筹备情况

与会代表听取筹备报告

各省协会负责人就第二十届厨师节准备情况提问

中国厨师节组委会现场