2011年2月27至28日中国烹饪协会培训交流中心举办的第一场“连锁餐饮业的经营管理与战略规划”培训班，在陶然大厦如期举行，中国烹饪协会刘秀军同志应邀出席了开学典礼并致辞。
    来自国内各地160余位餐饮企业负责人参加了本次培训，著名的台湾连锁专家林威雄先生，生动的引用台塑王品牛排、鼎泰丰、星巴克、麦当劳、肯德基、85度C等众多国际餐饮品牌的经营之道为案例，从成功连锁业经营的三根支柱、企业文化的建设、商业模式的确立到连锁业人才的养成、连锁加盟的组织、服务金三角的规划、业绩管理的善性循环等诸多方面进行系统讲解与分析，为连锁餐饮业的管理者提供了先进的连锁经营理念及超前的战略规划运作方法。
    林老师在每一模块结束后，让学员们现场分组讨论，老师进行成果验收，并给予及时的指点、纠正。这种特殊的授课形式，让学员们大呼过瘾，学员们纷纷反应，林老师的课程内容不仅信息量很大，大量的图片、案例更具有很强的前瞻性与引领作用，特别是轻松的授课氛围更能让学员们快速吸收“完整的连锁管理经验”，为连锁餐饮企业今后的管理、运营、创新提供了可实施的技巧与方法。学员频频向我们要求，林威雄老师的课一定要多开几期，他们不仅自己还会过来听，而且会带着更多的管理层一起来聆听林老师的精彩课程。
    两天的培训，许多学员都被林教授的精彩倾情分享所折服，培训结束时，学员们纷纷围着林老师久久不愿离开的久违场面着实令人感动，学员们不仅对此次培训给予了至高的评价，同时希望培训交流中心能在今后的培训中，邀请更多像林威雄老师同等水平的知名讲师，为餐饮业带来更实务的引领与帮助。
    迎来了培训的第一个开门红，这不仅给各地的学员打了一针兴奋剂，同时也大大鼓舞了我们的士气，为餐饮行业挖掘呼声最高的老师是我们义不容辞的责任与义务，在今后的培训工作中，我们定会把最优的老师和课程呈现给各地的餐饮企业，让他们能在一流专家的引领与指导下，为我国餐饮业的辉煌再谋新篇章。

刘秀军同志为开学典礼致辞

激情互动现场

学员认真听课、仔细记录

分组讨论热烈探讨中