3月25日，粤港澳餐饮合作高峰论坛在深圳举行，苏秋成会长出席论坛并就借鉴学习港澳管理经验、提高餐饮管理水平做主题演讲。

    苏会长指出，港澳地区餐饮业融合海内外多种文化因素，并应用现代管理理念不断创新，形成一套适合餐饮经济发展的管理体系，其经验和人才队伍是港澳业界核心竞争力，也是全行业宝贵的财富。因此，我们要重视向他们学习，特别重视学习他们在资本运作、规范服务、重视品质、培育品牌等方面的成功经验，从而带动行业餐饮管理水平和人员素质的提升。同时，苏会长希望各地行业组织要积极反映诉求，促成政府产业政策的出台；要着力打造行业知名品牌，加快行业国际化进程；加强行业自律，完善行业信息化建设，提高在线订餐、电子支付、服务监督、食品安全等方面的管理水平；加强人才培育和职业教育，与港澳同行进行人才互动、进行交流互访等合作。

    在演讲中，苏会长还向会者介绍了中国烹饪协会积极推广中华饮食文化的工作思路，以及近期与福建省人民政府联合组织“沙县小吃”赴台推介的情况，希望与港澳地区开展更加广泛的交流、建立更加紧密的合作。

    论坛上，香港餐饮联业协会、现代管理专业协会、澳门餐饮业联合商会等单位，就港澳地区餐饮业目前状况和形势、大陆餐饮行业发展趋势、有关行业管理经验等内容发表了积极务实的看法和意见，使与会二百多位代表深有感触。大家纷纷表示，希望有更多机会进行专题交流，开创共同发展的新局面。