由中国烹饪协会协助中央电视台策划、拍摄的国庆假日特别节目《味 道》之“百味菜市场”系列，今晚开始至10月13日，每天16：45在科教频道播出。
    与之前的《味 道》不同的是，“百味菜市场”系列首次尝试从平行的多条人物线索入手，深入当地不同人群的日常生活，将美食和人物之前的渊源和故事作为美食文化的一个部分，向观众进行介绍。
    改革开放以来，随着我国综合国力的提升，人民的生活水平大幅度提高，反映在饮食方面，无论从饮食结构，还是饮食质量上都产生了质的飞跃，这些在各地菜市场里得到全面的展现，从居民和餐饮业的菜篮子、米袋子里可以看到中国百姓的幸福指数，这也是本次系列节目策划摄制的出发点。
    近年来，中国烹饪协会协会通过举办内容丰富、百姓喜闻乐见的美食节、美食培训和发布形式多样的美食映像、书籍资料，适时举办大众美食促销季活动等，宣贯美食知识，普及美食文化，促进美食繁荣，体现了让美食从大众中来，到大众中去的务本思想。该片正是把菜市场的发展变化作为切入点，展现大时代背景下有滋有味的小人物生活。
    延续之前“味道调查团”的节目模式，这次分为五组的“调查团团长”到中国烹饪协会选择推荐的云南、内蒙、广东顺德、江苏吴江，以及福建连城五个风格各异的城市；从食材原产地的角度，挑选出当地具有地域特色的菜市场，跟随不同身份的美食嘉宾采购食材，制作美食。
    从美食内容展现上，这次进行“调查”的任务也更加具有悬念感和新奇感。例如：“顺德人的牛奶不是用来喝？”“吴江人的羊，居然放在湖里养？”“包头人消食的秘密武器是什么？”“什么是云南最爱旅行的美食？”“连成人的稻草灰也能做美食？”等等……带着这些有趣的问题，观众将跟随“味道调查团”展开一次惊喜连连的味觉大调查。

主持人丁曦在吴江体验制作美食

    吴江
    味道调查团来到吴江与太湖养蟹人体验艰苦的渔民生活，了解到螃蟹成长过程中十八次艰难的蜕变，深入渔民家中品尝螃蟹，意外的发现吴江人独特的吃虾特技，让人眼前一亮。还发现了吴江用鸡蛋做出的茶品；最后带领大家一起寻找吴江金牌名菜——莼鲈之思。

主持人张冠冉体验内蒙美食 铁锅焖面

    内蒙古
    味道调查团在内蒙草原的篝火聚会上体验草原文化中最必不可少的三杯酒和烤肥羊，聆听草原人民动听的马头琴和长调，并品尝了洱海的砂锅黄壳鱼的美味。

主持人乌金在顺德寻找美食

    顺德
    味道调查团在顺德当地人家，学习酿鲮鱼的制作方法，和南国水乡鱼汤的制作过程。了解伦教糕的历史，制作过程，以及装运过程。调查伦教糕所用的米的特性。在菜市场调查猪肉的分类，让主持人参与到卖猪肉的行列中。跟随师傅到家中学做炒猪肉。

主持人吴孟天在云南体验采菌

    云南
    味道调查团来到了昆明的水木华市寻找做鲜花饼的鲜花，品尝了云南药膳的天麻气锅鸡，并且与南华的咪依咕村和收菌人家一起体验了上山收菌的辛苦，还品尝了当地最有名的牛肝菌。

主持人赵子豪在连城莲花菜市场

    连城
    味道调查团来到福建连城，在当地感受到了客家人的热情和客家人的民俗文化，品尝到了鸭中国粹——连城白鸭、当地的“九门头”，最后还揭开了稻草烧成灰做菜的谜题。
    《味 道》之“百味菜市场”系列，将通过东南西北五座城市，带着最具悬念的疑问，展开最新鲜的调查，品其味，寻其道，展现人生的酸甜苦辣咸。