国家题库技能实训指导手册开发项目启动座谈会会议现场

全国餐饮职业教育教学指导委员会苏秋成主任

人社部职业技能鉴定中心姚春生处长

顺德职业技术学院夏伟校长

    为贯彻落实国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》文件精神，加快构建现代职业教育体系，中国烹饪协会受人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心委托，实施中式烹调师等6个职业、12个等级的实训指导丛书项目开发工作，7月6日，国家题库技能实训指导丛书开发项目启动座谈会在顺德职业技术学院成功举办。
    全国餐饮职业教育教学指导委员会苏秋成主任参加了座谈会并发表讲话，就此次会议的背景、意义提出了指导性的建议和要求。苏主任指出：“我们有能力、有义务把这几项实训指导丛书开发工作实施好、完成好，全国餐饮职业教育教学指导委员会将充分发挥行业指导作用，积极配合人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心，推广国家题库实训指导项目的成果，在餐饮职业教育人才的培训养中起到积极的指导作用。”
    人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心姚春生处长，就国家题库技能实训指导丛书的开发政策背景、以及该项目成果对促进职业教育深化改革和促进素质就业等做了解读。
    顺德职业技术学院夏伟校长代表本次开发任务的技术支持单位发表了讲话，他表示：“顺德职业技术学院会积极配合好、完成好开发任务，保证开发项目的顺利实施，不遗余力地做好各项保障工作。”
    会议分为培训和座谈两个部分，着重介绍了国家题库技能实训项目的背景、意义及开发现状，共同讨论了中式烹调师等6个职业、12个等级国家题库技能实训项目开发方案，有关专家对部分实训指导教师培训师进行试验性培训，对实训指导手册的开发技术规范进行深入讲解，来自全国各地市中高职院校及行业的相关专家出席了本次会议，与会代表一致认为国家题库技能实训指导丛书把生产实践活动的规律具体化、把职业活动各个环节标准化、把职业技能鉴定的技术科学化和规范化，实现了"在工作中学习，在学习中工作"，推动形成以学校与用人单位携手联合，理论课程与实训项目紧密结合为基础的工学一体化的教学体系和评价体系，而实训指导教师培训认证通过提升实训指导教师的实训教学能力可以大大增强实训效果。