由世界厨师联合会主办、英国苏格兰海产机构协办的“三文鱼菜品设计大赛”近日评选揭晓，由中国烹饪协会推荐参赛的9位专业厨师荣获优胜奖。
    此次“三文鱼菜品设计大赛”从2014年6月开始，采用参赛作品拍摄成照片经网上投稿参加评选的方式进行。由于近年来亚洲地区餐饮消费活跃，烹饪技艺不断创新，世厨联特别邀请中国、日本、韩国、新加坡、香港五个国家和地区作为大赛联合主办单位共同参与。中国烹饪协会受邀从中国大陆选拔推荐优秀厨师将自己设计的以三文鱼为主料的菜品通过网上提交的方式，参加评选。
    经过严格评比，最终香港队获得比赛第一名，中国烹饪协会推荐的九名参赛选手获得优胜奖。为了表彰中国厨师的精湛厨艺、巧妙设计和积极参与国际交流的精神，世厨联总部特意发来了感谢信和九份荣誉证书。
    1月7日下午，北京市瑞龙苑宾馆行政总厨王海东、梧桐心愿餐饮管理有限公司行政总厨胡晓、南北一家餐饮有限公司行政总厨贺红亮作为参赛厨师代表应邀到中国烹饪协会，出席了简单的颁奖仪式。张大海副秘书长代表协会为他们颁奖。张副秘书长表示，此次三文鱼菜品设计大赛的成功举办不仅搭建了中国当代餐饮美食与世界交流互鉴的平台、促进了中国厨师与海外厨师的密切联系，也是对中国烹饪技艺的提高做了铺垫，更为餐饮业和广大烹饪工作者美食烹饪理念和饮食文化带来了一次新提升和弘扬。

参赛作品《春色满园》  作者：胡晓

参赛作品《烟熏低温慢煮三文鱼》  作者：王海东

参赛作品《水晶三文鱼丝》  作者：贺红亮