冯恩援副会长为中伦生态龙虾城颁发“中国小龙虾美食文化示范基地”牌匾

    6月13日，由潜江龙虾产业发展促进会主办的第六届中国湖北潜江龙虾节在潜江体育馆隆重开幕。
    潜江位于汉江平原腹地，历史悠久，生态宜居，物产富饶，其中龙虾产业已成为潜江市域经济的特色产业。2014年，全市小龙虾养殖面积达26万亩，产量为4.2万吨，产值12.6亿元，加工产值60亿元，出口创汇1.9亿美元，为社会提供优质种苗20亿尾，小龙虾全产业链综合产值过百亿元。潜江拥有全国规模最大的小龙虾工厂化育苗基地和全国最大的淡水小龙虾加工出口基地，是“中国小龙虾加工出口第一市”，享有“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”的美誉。注重生态循环和上下游产业链的延展，首创“虾稻连作”的生产养殖模式，并于2012年创新发展成为“虾稻共作”的模式，进一步提高了养殖产量和效益。同时，发展龙虾加工产业和科技研发，对废弃虾壳进行提取加工，成为全国唯一的淡水甲壳素深加工基地。形成了龙虾产业在当地“大产业，大基地，大品牌，大服务”的发展模式。
    目前，潜江有小龙虾餐饮店大小百余家，为整合优化龙虾产业资源，提升龙虾行业的规格和档次，湖北中伦生态龙虾城致力于建设国内首个以生态龙虾为主题的涵盖观光旅游、文化美食、科普教育等八大板块的大型综合机构，打造全新的龙虾文化美食一条街，做大做强龙虾品牌，成为潜江小龙虾产业发展的核心驱动，引领龙虾行业的发展。经考评认定，中国烹饪协会授予“中国小龙虾美食文化示范基地”荣誉称号。中国烹饪协会副会长冯恩援、张贤峰、卢永良出席了相关活动。
    自2009以来，潜江已成功举办了五届“中国湖北潜江龙虾节”，成为集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌，也是打造潜江“龙虾”名片的有力措施。本届龙虾节将持续到16日，在开幕式同期有优质农产品展示展销、招商推介与项目签约、龙虾餐饮业从业人员执业技能大赛等配套活动。
    活动期间，中国烹饪协会向潜江市政府主要领导介绍了中国烹饪协会提供服务的活动及内容，该市表示积极参与中国餐饮行业大会期间的展览活动并设立小龙虾展区，希望将小龙虾列入中餐走出去的国际交流项目中。
    在与小龙虾企业座谈时，中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会都提出了积极性建议，希望潜江小龙虾打造产业核心竞争力，提升产业信息化程度，提高小龙虾业态的服务标准，开创小龙虾文化创意平台，使潜江小龙虾在品牌化、产业化进程中科学发展，可持续发展。