“2015中国国际餐饮•食品博览会”于2015年11月18-20日在北京国家会议中心隆重举行

    由中国烹饪协会主办的“2015中国国际餐饮•食品博览会”于2015年11月18-20日在北京国家会议中心隆重举行。本届博览会以为餐饮企业提供有价值服务，充分展示和挖掘餐饮行业在转型过程中的创业项目及创新经营模式；展示餐饮供应商及服务商的创新技术、创新设备、创新产品；鼓励参展企业整合资源，通过互联网+合作模式，为广大同业人士、参展企业、投资创业者、专业观众搭建采购、洽谈、寻找创业创新项目及美食体验的舞台，全力打造餐饮行业最专业、最前端的科技创新的国际盛会。
    本次博览会作为餐饮行业最重要的展会，有以下主要亮点：
   
    一、中餐科技进步奖产品亮相

中餐科技进步奖展示区

    中餐科技进步奖是中国餐饮业科技创新方面最具权威性的综合性奖项。为了表彰在我国餐饮行业推进自主创新、促进行业科学发展过程中做出突出贡献的科技工作者、科技团队、科研机构和企业，调动全国餐饮行业科技工作者的积极性和创造性，鼓励餐饮科技前沿的学术和技术带头人，促进餐饮科学技术的进步而设立的奖项，科学技术部于2009年12月，根据《社会力量设立科学技术奖管理办法》（科学技术部第10号令）的有关规定，准予中国烹饪协会设立“中餐科技进步奖”登记，由国家科学技术奖励办公室、科技部管理和监督。按规定，每年获奖项目需报国家科学技术奖励办公室备案，并编入《中国科学技术奖励年鉴》。本次展会上，塔米科技的餐厅智能机器人、昭和科技推出的自动化清洗设备、紫云科技的餐饮信息化产品-美食互联网智慧餐厅等获奖企业和产品经严格选拔评审，现场展现科技创新与餐饮行业无缝隙对接的成果，也必将带给餐饮经营者和消费者全新感受。
   
    二、未来餐厅趋势亮相

“未来餐厅”展示区

    以领先的餐饮信息化系统和科技成果为依托，打造有个性、有温度的“未来餐厅”，为餐饮企业勾画出一站式信息化解决方案。由正大食品、深圳科脉技术股份有限公司、可口可乐饮料（上海）有限公司、上海迈外迪网络科技有限公司等企业联合出展的“未来餐厅”，现场展示运用最新互联网技术研发为基础的全新餐厅，勾画出“立足今天、体验未来”的实景，融展示与体验于一体，呈现科技带给餐饮行业经营者和消费者带来的的网络化、人性化、便利化，以及餐饮运营服务模式和消费体验模式。
   
    三、餐饮信息化影响力企业集中展示

餐饮信息化影响力企业展示

    本届参展商中，来自全国的部分知名餐饮信息化企业集中亮相，北京屏芯科技将现场展示基于行业大数据分析的高品质餐饮企业精细化管理软件产品与服务；天财商龙、排队网、客来乐、石川科技等餐饮信息化企业带来了最新前沿产品，从餐饮企业日常运营管理到O2O运行模式，覆盖餐饮企业点单、预订、核销、支付、外卖、会员、收银、ERP平台等全领域，展现信息化前沿技术给餐饮行业带来的新思维、新模式和新感受。
    
    四、关注行业焦点，全产业现场秀创新

展会现场

    本次展会以餐业行业所面临的食品安全、节能环保、技术创新、人力资源、绿色食品等热点问题为关注焦点，推出展示最新中央厨房设计理念、高科技餐厨加工设备、智能蒸煮设备、食品包装产品、新型餐具、餐厨洗刷设备等创新产品，现场将以静态展示与体验互动相结合，为到场的各界观众提供直观的互动体验与深度交流的机会；同时，采用现代工业标准化技术生产出品的中式汤品、食品、半成品、调味品云集展会，展现标准化、集约化生产出品的中餐烹饪调味品给餐饮业和烹调爱好者带来的便利美味新体验。
   
    五、全国餐饮产业创业创新选拔赛在博览会上隆重举办

全国餐饮产业创业创新选拔赛总决赛现场

    由团中央支持指导，中国烹饪协会主办的全国餐饮产业创业创新选拔赛总决赛与展会同期举行，本次大赛评审以“竞争、品牌、互联网”三大主题。经层层选拔已经产生的10强，于11月18日在国家会议中心展区内举行了公开决赛。这一活动已经引起传统的餐饮全行业广泛关注和热议，必将带给传统的餐饮全产业链新的启迪与活力。届时，获奖项目代表与来自全国的500家餐饮领军面对面，共同拥抱中国餐饮产业3万亿新时代。同时，也会带给参观公众及亿万消费者耳目一新的餐饮时尚观念和崭新消费模式。
   
    六、大型餐饮全产业链服务企业竞相展示最新成果

大型餐饮全产业链服务企业竞相展示最新成果

    参加此次展会的企业涵盖了餐饮全产业链各种业态，以欢乐和食、金海蓝天等为代表的食材供应企业展示了各自的优秀产品；雄伟科技、餐友信息、紫光美食等信息化企业则亮相了服务于餐饮信息智能化的成果；致力于构建起“平台交易撮合模式”、“自营/自贸易模式”、“供应链集成服务模式”三位一体的B2B云智能采购平台的上海众美联展示了自己前端的餐饮供应服务模式；这些企业的联袂出展的项目，不仅体现了餐饮全产业链各个业态对本行业发展的充分信心，也彰显了全产业链不断整合资源、转型升级、创新盈利模式的积极成果。

    七、首届中餐烹饪世界锦标赛同期举行

“中餐烹饪世界锦标赛”倡导在中餐基本要素基础上的国际化融合和以消费需求为目标的出品原则，打造世界中西餐厨师众望所归的中式烹饪竞技交流辉煌舞台

    由中国烹饪协会本年起创立“中餐烹饪世界锦标赛”是经世界厨师联合会认证的唯一国际中餐赛事。锦标赛将以国际化的竞赛规则和评判标准为比赛规范，由经过世界厨师联合会认证的国际裁判现场执裁，倡导在中餐基本要素基础上的国际化融合和以消费需求为目标的出品原则，打造世界中西餐厨师众望所归的中式烹饪竞技交流辉煌舞台。首届赛事将有来自美国、法国、意大利、新加坡、菲律宾、泰国、马来西亚、尼泊尔以及大中华区的中国、香港、台湾、澳门等16支国家或地区代表队参赛。赛事倡导在中餐基本要素基础上的国际化融合和以消费需求为目标的出品原则，各参赛队将为全球呈现独具特色、精彩纷呈的中餐菜肴，展示世界各地中西厨师对中餐文化的理解和诠释和各国家和地区中餐业的发展的最高水平。呈现出“国际标准、世界参与、全面展示、网络共享、全新亮相”五大亮点。