第26届中国厨师节新闻发布会现场

中国烹饪协会副会长李亚光介绍第26届中国厨师节基本情况

渭南市副市长高洁介绍第26届厨师节承办情况

来自全国的新闻媒体记者纷纷到场采访

    第26届中国厨师节将于今年10月20日至23日在陕西渭南举办。5月9日，第26届中国厨师节新闻发布会在渭南市光明大酒店举行。
    第26届中国厨师节组委会主任、中国烹饪协会副会长李亚光，组委会主任、陕西省商务厅副厅长戴士芳，组委会副主任、渭南市副市长高洁，组委会副秘书 长、渭南市政府副秘书长李晓京，组委会副秘书长、渭南市商务局局长杨公平出席发布会。发布会由渭南市委宣传部副部长、市外宣办、市政府新闻办主任杨建秦主持。
    第26届中国厨师节花落渭南
    “中国厨师节”是商务部多年支持的重点国家级展会之一，是中国烹饪协会主办的高规格大型餐饮业活动，被誉为“中国厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。自1991年首届厨师节在济南举办以来，先后在南京、长沙、杭州、广州等地举办了25届。第26届中国厨师节由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府 主办，将于2016年10月20日至23日在陕西省渭南市举办，第26届中国厨师节网站(www.26csj.com)已经建成运行。
    发布会上，李亚光副会长介绍了中国厨师节基本情况，代表中国烹饪协会对办好第26届中国厨师节提出了希望。他说，自2015年上半年，陕西省渭南市以其餐饮行业发展势头迅 猛、饮食文化与烹饪资源丰富、具备一定的基础设施和配套条件等突出的独特优势，加上省市领导的高度重视、关心支持和社会各界的极大热情，在众多申办城市中 脱颖而出，获得了第26届中国厨师节的举办权。希望把第26届中国厨师节办成一届大力弘扬中华饮食文化，积极引领和促进中国烹饪餐饮行业持续 健康发展的盛会;希望陕西各主办单位、各协会、各餐饮企业和名厨大师，要利用这次全国性行业盛会的难得历史机遇，践行“振兴陕菜”使命;希望各参赛企业和 广大厨师不断挖掘地域特色菜肴，推陈出新、拿出自家的名菜、名点、名品，向大众现场展示、推广，努力将本届厨师节办成一个成效显著、硕果累累的盛会，一个现代化、专业化运作的盛会，一个群英荟萃、精彩纷呈的盛会。
    力推陕西餐饮文化大发展、大繁荣
    相传，烹饪始祖伊尹曾被有莘国(今渭南合阳县)庖人收养，努力勤奋，精于厨艺，后被商汤封官为尹(相当于后世宰相)后，吏治整肃，政治清明，民富国强，后人爱戴，奉为神明。本届厨师节特地增加了中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式暨2016中国合阳伊尹美食文化旅游节。
    高洁副市长介绍了渭南历史文化和经济社会发展成果，代表市政府诚挚邀请丝路沿线国家餐饮界代表及全国各省市区代表团、厨师精英、餐饮和食材企业代表 等各界人士光临渭南，登华山、游洽川、拜史圣字圣、观唐帝王陵、品美酒美食、享温泉养生，探寻山水奇观，领略人文神韵，充分体验魅力渭南悠久的历史文化、 美丽的自然风光、丰富的特色美食和经济社会发展成就。她说，渭南地处关中平原腹地，黄、洛、渭三河交汇之处，物产丰富，盛产优质粮、果、菜、畜。渭南历史 悠久，文化积淀深厚，烹饪和餐饮文化是渭南文化的重要组成部分。她表示，第26届中国厨师节是渭南市首次举办的一次全国性餐饮行业大型盛会，将有力推动陕 西餐饮和文化旅游等产业大发展、大繁荣，对弘扬中华饮食文化、促进餐饮转型升级、展示烹饪技艺风采、拉动餐饮市场消费必将起到重大的推动作用。
    据李晓京副秘书长介绍，本届厨师节在继承以往中国厨师节重大活动的基础上，紧密结合陕西特点和渭南人文历史，还增加了“华山论剑”—2016全国厨艺技能大 比武总决赛及颁奖仪式、陕菜品牌创新烹饪大赛暨展示活动、水果菜点烹饪比赛及展示活动、交流考察和中华小吃狂欢节等富有地方特色的活动。
    发布会上，相关部门负责人还就“第26届中国厨师节规模和特色”等问题回答记者提问。
    中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府、第26届中国厨师节组委会成员单位、渭南相关县(市、区)政府主管领导及来自全国的新闻媒体记者等100余人参加发布会。