原料：鸭掌、金华火腿、香菇、冬笋、黄酒、冰糖、酱油、蜂蜜

制作方法：

1、鸭掌煮熟去骨，用冰糖、酱油、黄酒汁浸泡4个小时。

2、笋切片，火腿切片，香菇切片。

3、按鸭掌、香菇、火腿、冬笋的顺序绑好刷上蜂蜜水，小火蒸8分钟。

4、摆盘上桌即可。

中国烹饪协会总厨委员会委员 李冬

中国烹饪协会总厨委员会供稿