【推荐部门】：中国烹饪协会火锅委员会

【推荐理由】：疫情爆发后，根据国家疫情管控要求关闭了部分堂食门店；为支持抗疫工作，向抗疫一线捐款捐物、送爱心餐；为保障复工后堂食门店的正常经营，积极做好防疫工作，守护员工和顾客的安全健康。特殊时期，呷哺呷哺集团尽企业之最大努力，响应国家部署，积极投身到各个阶段抗疫工作中。疫情改变了大家的生活方式，而呷哺呷哺以“一人一锅，健康分餐”的就餐方式和“一人一锅，沸腾燃烧”的温度，陪伴大家一起度过“寒冬”，迎接“春天”。

呷哺呷哺复工复业创新举措和驰援灾区的奉献

 春节这段时间，随着新型冠状病毒肺炎疫情的不断蔓延，全国各地都延长了放假时间，为避免因聚餐而产生的交叉感染，餐饮业进入停业状态。此次疫情成为了餐饮业的“黑天鹅”，餐饮企业面对的是前所未有的困难和挑战。为了应对租金支付、人工费用、食材过期等成本的重压，企业在呼吁政策支持的同时也在开展了复工复产的自救行动。

呷哺呷哺的复工加油战

长跑动能的保障。如何保证顺利“过冬”，现金流尤为重要。呷哺呷哺一直坚持低负债率运作的策略在此时发挥了重要作用，由于无法确认疫情持续时间，故此做好了两手准备，根据现金流评估结果，提前解冻了银行存款和金融理财工具，进一步释放现金流，同时也为了预防不确定性，向银行等金融机构申请了授信额度、启动供应链金融。

疫情激发在线营销潜力。在疫情发生的一到两周，呷哺呷哺敏锐的对市场机会和风险进行辨识，迅速发展了“呷哺严选商城”、“企业团餐”、“惠民生鲜”及“呷哺外送·1”渠道，尽快消化库存中资金量较大，保质期较短的蔬菜、鸡蛋、蘸料等短保物资，快速回笼资金。呷哺食品公司与淘宝直播男一号李佳琦工作室达成合作，把握年轻群体，有效转化销量。将无接触外送和线上促销，作为复工复产的第一阶段主打行动。

一人一锅、沸腾分餐的餐厅举措。呷哺呷哺一人一锅，更卫生、更少接触的消费模式，与当下防疫要求一拍即合。相信经过这次疫情洗礼之后，消费者对这种安全健康的就餐方式，会有更加深刻的理解：是代表未来的消费用餐理念。主打分餐制的呷哺餐厅在陆续恢复营业，并适时推出“一人食食满分” 45元套餐，多款新品，超值价格，为顾客提供了从饮品到涮品的均衡搭配。为复工复产的第二阶段借势翻盘创造机会。

守护健康的美味火锅

守护健康，无论是外送还是堂食，呷哺呷哺都已安排妥当。餐厅严格执行防疫措施：进店前测温 做好记录、引导客人分隔落座、饭前消毒洗手、扫描点餐减少接触、关闭自助调料，专人专奉、提倡一次性餐具、所有区域每2个小时消毒一次。为了让每位客人在呷哺呷哺能吃到美味解馋又安全放心的火锅，餐厅在各个方面都精心部署，使用透明亚克力材质制作了隔板，既保障了客人用餐的安全空间又不会因为一人食而感到孤单。

负责任、有担当的呷哺呷哺

企业公益，呷哺呷哺是脚踏实地的践行者。1月31日，为抗击疫情支援前线，呷哺呷哺向北京春苗慈善基金会“抗击疫情，众志成城”项目捐款100万人民币。此笔捐款已经购买了1353台制氧机和1446个血氧仪等一批急需物资，并送抵湖北投入抗击新冠病毒一线使用。同时，呷哺呷哺响应政府需要在2月12日与锡林郭勒盟政府弛援湖北牛羊肉物资250吨。 

分布各地的呷哺人也积极行动起来，为抗疫一线的工作人员送去关爱，用一杯杯热腾腾的饮品、营养可口的煮烫套餐，致敬这些最美的逆行者。