【推荐部门】：中国烹饪协会小吃委员会

【推荐理由】：疫情到来之后，刘鸿盛积极响应政府部门防疫需求，在疫情期间为社区疫情防护工作提供了近5万份工作餐，为医护人员及病患提供了3300多份免费爱心早餐。面对疫情影响，积极谋求新出路。作为中华老字号品牌，刘鸿盛秉持和发扬着新时代老字号的使命和担当。

刘鸿盛：老字号在抗击疫情中的使命与担当

2020年春节，突如其来的疫情，给人民生命安全和社会发展带来了重创。此次疫情周期长，涉及面广，影响人员众多，覆盖区域广泛，相较2003年的非典，可谓是来势汹汹。而餐饮业作为劳动密集型服务产业，在所有产业中受影响最为直接。

疫情发生后，刘鸿盛按照政府部门的有关通知要求，延长员工假期，并督促员工“宅”在家里，配合各自社区管理部门做好防疫工作。

疫情发生后最大的感受就是心痛。心痛的不是企业的未来，而是我们国家正在遭受着灾难，武汉同胞们遭受着病毒的威胁。这不似汶川那样可以前去支援，武汉这次企业只能通过庐阳区慈善协会捐抗击疫情款5000元来表达支持。

除此之外，刘鸿盛面对疫情的态度就是对疫情防控尽一切力量做最大的支持。

应政府部门防疫需求，为保障逍遥津街道、三孝口街道和海恒社区的疫情防控期间街道工作人员的工作餐，刘鸿盛宿州路店、三孝口社区食堂以及海恒社区食堂于正月初六便投入了保障抗疫后勤的工作中，为这三个街道社区工作人员以及防疫人员共计800多人提供工作餐。

刘鸿盛为疫情期间街道工作人员提供工作餐

2月8日，通过了解，庐阳区指定疫情隔离医院新康医院隔离点医院早餐无法保证，不仅是病患最主要的是医护人员，他们每天7:50前就要穿上防护服进入工作，为了节约防护服等保护用品，必须保证7:50前吃完早餐。得知此消息后，刘鸿盛从2月9日每天早上6点开始准备，安排专人专车7:30之前配送到位，免费送给一线的工作人员和病患，致敬我们最辛苦的医护人员。

为一线工作人员和病患配送早餐

时间紧，责任重，企业自承接街道工作餐和医院早餐开始，积极组织合肥市内员工，加班加点生产制作，截止到3月17日，公司在疫情期间总共为社区疫情防护工作提供了近5万份工作餐，为医护人员及病患提供了3300多份免费爱心早餐。

疫情无情人有情，刘鸿盛能做到都是微薄之力，他们希望通过自身的小小举动，能让奋战在防疫一线的工作人员在这个寒冬里，在疫情的阴霾下感受到身后人民给予的支持与温暖。

面对疫情对餐饮业的影响，刘鸿盛作为老字号也是谋求新的出路，在堂食受限，外卖疲软的情况下，刘鸿盛以忠实客户为基点，开发小区，再以小区为点辐射到面，形成区域的外卖网。通过小程序、接龙程序为“宅”在家里的顾客提供送货上门服务。

开展社区团购业务，为顾客提供送货上门服务

在恢复店面营业后，在遵守防疫工作要求的基础上，刘鸿盛更加注重顾客的就餐环境的安全。指定专人对从业人员每天早、中、晚3次测量体温并做好记录，上岗员工须持有效健康证，全程佩戴口罩，按规定做好手部清洗消毒。坚持每天对经营场所、加工场所、设备设施、工具用具餐具等进行彻底消毒。在门店入口处张贴消费提示，提醒顾客入内必须佩戴口罩、测量体温，未佩戴口罩、有发热或咳嗽症状人员一律禁止入店。

恢复店面营业后的门店

同时门店引导顾客尽量选择打包、外卖服务。对进店就餐顾客一律实行实名登记，并安排引导顾客分间距用餐，间距不少于1米，严禁任何形式的规模性聚餐。消费结账尽量使用电子支付，避免直接接触。

抗击新型冠状病毒是一场必须打赢的“团结战”，刘鸿盛将继续秉持和发扬新时代老字号的使命和担当，以必胜的信念和政府部门在一起，和奋战在疫情防治一线的同胞们在一起，与全国人民在一起！

这一仗，我们必将胜利！