【推荐单位】：广西烹饪餐饮行业协会

【推荐理由】：在此次疫情中，面对艰难的餐饮业处境，瑶王府仍然选择站出来，用朴实的爱心、积极的行动、暖心的话语，为坚守在一线的医护人员、环卫工人为疫情筑起坚实后盾，激发了医护人员战胜新冠肺炎的决心和信心，为战胜疫情增添力量。在一系列的自救行动中，瑶王府的诸多举措，展现了企业的社会责任和经营智慧，也为社会各界共同抗击疫情注入了更多信心和正能量。

一份温暖 一份力量 瑶王府在行动

为广西医科大二附院送爱心午餐

近日，瑶王府收到了一封来自广西医科大学第二附属医院急诊科全体医护人员的感谢信，而这封感谢信的背后，涌动的是浓浓暖意。

“帅气的厨师，身着洁净的厨师服，每天都有都会准时亲手为我们送上美食，包装精美的可口饭菜和热腾腾的油茶，每分餐盒上瑶妹亲手写的便条、从不重样的菜品轻声道出一声声：‘你们辛苦了！’、‘请慢慢享用！’‘谢谢你们！’一字一句，一言一行都让我们在忙碌的工作中感受到了温暖。”

在全国上下齐心协力对抗疫情的关键时刻，瑶王府迅速响应，为广西医科大二附院送10天爱心午餐，用最朴实的爱心、最积极的行动、最暖心的话语，给坚守在一线的医护人员增添了战胜疫情的力量，激发了医护人员战胜新冠肺炎的决心和信心。 

为城市美容师送上300份暖餐

抗疫情时期，瑶王府接到南宁市工会咨询，环卫工人街道消毒大扫除，但很多餐饮店已停业休市，能否提供午餐外卖供应？瑶王府迅速响应，立即成立“瑶王府供餐工作小组”，严格执行卫生防控措施，保温配送，效率送餐，温暖必达，陆续开放南宁5家供餐门店，每天为城市美容师送上300份暖餐。瑶王府的小伙伴们把心中的感恩写下，给坚守岗位的环卫工人加油打气。 

瑶王府如何自救

面对危急时刻，瑶王府当下决定关闭所有堂食，仅留两家外卖，并成立了疫情防控小组，及时了解信息、政策、市场状况，同时也做好员工的安全保障工作。 

没有开源，如何做好节流

餐饮企业的费用主要源于三方面：员工工资，房租，供应商货款。

瑶王府的每一分支出，创始人都亲自审核。同时思考，品牌、员工、房东、供应商，如何一起共克时艰，打赢这场战役。

员工工资是可协商的。目前，瑶王府一月份工资照发，二月份没有营业，没发工资，因此保住了一部分现金流。但无论欠员工的钱、还是欠供应商的钱，企业好转后都会偿还，甚至加倍奖励。

瑶王府门店停业期间，公司内部出现了很多感人的故事，所有高层写了一份请愿书，疫情之间只要不正常开业，不领工资。包括一个50多岁的保洁大姐，主动提出不用公司帮买社保，还要给公司捐款。

面对房租压力，瑶王府作为经营者，希望能减少或减免房租，同时也能理解房东的难处。虽然有政策支持，瑶王府仍选择与房东进行协商，用真诚打动房东，让房东愿意与企业共克时艰。 

营业暂停，行动不停

瑶王府目前采取了以下三方面行动：

第一，与伙伴连接。瑶王府管理层和伙伴持续保持互动，每天进行健康打卡，在每个门店群里分享正能量话题，同心聚力。在困难时期，让员工感受到家人般的爱和温暖。

第二，与顾客连接。瑶王府举办了 “油茶送到家”爱心活动，免费给老顾客赠送油茶。告诉顾客，在这个关键时刻，瑶王府仍心系顾客。

第三个，与社会连接。瑶王府每天中午给环卫工人送300到600份爱心餐，并附上由员工亲手写下的祝福卡片。瑶王府懂得感恩，知道回报，给需要的人献上一份爱心。 

修炼内功，优化升级

疫情之下，瑶王府多方位进行优化升级：

第一，品牌和体系复盘升级。疫情期间，瑶王府做了品牌升级和体系的复盘，把顾客对安全、卫生的需求，包括如何消毒、如何把控食材等，都考虑进营运值班管理中来。

第二，外卖升级。不同于大多数外卖，瑶王府的外卖与堂食价格相同。这段时间瑶王府也在思考如何做有品质的外卖，进行外卖升级。

第三，产品升级。瑶王府根据顾客消费需求的改变，对产品的认知，包括能点火的热食的要求、对产品源头的品质等，都进行了升级。为此，瑶王府今年买了一个配送中心，按国家级标准装配，从加工中心开始管控食材卫生和安全，进行链条升级。

第四，全员学习。虽然一直停业，但瑶王府没有停止学习。创始人从自身做起，每天花6-8个小时，听至少4个视频，通过各个平台学习、了解新资讯。高管和全员上下也组织课程进行学习。 

病毒可以隔离，爱却不曾隔离。瑶王府一直关注疫情发展，科学防控，全体员工齐心抗疫，全力配合国家打赢这场战役！一起等待，春暖花开！