【推荐部门】：中国烹饪协会火锅委员会

【推荐理由】：季季红火锅门店遍布于国内多个省市，疫情发生后，总裁周弘女士亲自组织员工成立志愿者团队，为疫区捐赠抗疫资金和物资，参与无偿献血，并持续为当地抗疫一线工作者送去暖心餐。随着疫情逐步稳定，季季红积极复工复产，创新自救，除了开放全国门店堂食，还开拓了微信小程序、直播平台、外卖平台、电商、线下商超等多渠道营销方式。季季红用自己的实际行动，证明了企业初心：先有大家，后有小家，责任比生意更重要！

季季红火锅的抗疫纪实

2020年的春天，新冠肺炎疫情来势凶猛，让人措手不及。作为江西餐饮连锁企业季季红火锅，当然也受到业务锐减的考验。但季季红总裁周弘说：”责任比生意更重要！季季红要做一名抗疫阻击战的参与者和贡献者，用行动践行共同抗‘疫’的决心！”

1.确保顾客和员工安全，全省130多家店直营店果断停业

元月22日，武汉宣布封城。总裁周弘决定深入到市场一线。看到市场的情况后，季季红火锅第一时间，不论价格，购置员工一次性口罩、一次性手套等防疫用品，并要求全国130多家直营店做好全方位、无死角的卫生消毒。

在国家对餐饮行业还没有下达明确、具体的停业要求前，为确保顾客和员工安全，季季红全省130多家店直营店果断停业。

2.社会责任比生意更重要，第一时间捐款的江西餐饮企业

1月29日，季季红火锅公司及其员工共同向江西红十字会捐款40万元人民币，用于“新型冠状病毒防控工作”。  

江西红十字会工作人员说：“季季红是江西第一时间响应捐款的餐饮企业”。

3. 32天，10000余份“暖心餐”，免费送达抗“疫”定点医院

在得知南昌抗疫一线医护人员每天加班加点，长期超负荷工作，白天黑夜“连轴转”，忙得吃不上一顿热饭。

季季红火锅连续32天，风雨无阻，为奋战在抗疫一线的南昌市第九医院、江西中医药大学附属医院等定点抗疫医院的医护人员持续提供10000余份、价值30余万元的“暖心餐”。 

（季季红为抗疫一线的白衣战士送上暖心餐）

江西中医药大学附属医院的白衣战士们说，“季季红是一家有责任感的良心企业！待到疫去春来，我们携家带口去吃季季红！“

4.关心留守员工的安全和生活，为封村员工送上口罩及食材。

随着疫情的进一步发展，有部分同事因为疫情管控，封路、封村了，生活物资紧缺。周弘又带着人力资源去送食材，反复强调员工安全是公司的头等大事，只有先保护好每一位员工，才能助力国家打赢这场防疫抗疫战！

（总裁周弘为被隔离的员工送上新鲜食材及日用品，保障员工安全及手活需求）

员工们说：季季红是我们温暖的家。

5.践行最美逆行者精神 ，是春节后江西第一家义务献血的团体

受新冠疫情的影响，江西省血液中心的血库存量已经到了非常极限的状态，为此启动了最高级别的“红色预警”。

季季红在听闻血源告急后，2月4日和3月3日，一个月内连续发起两次，200多名季季红志愿者“支持抗疫·捐我热血·为爱逆行”的无偿献血活动。总裁周弘第一个撸起了袖子，用自己的行动带动影响着周围的人。 

（第一批无偿献血的季季红志愿者合影）

江西省血液中心说，这是春节后江西第一家组织起无偿献血支援抗疫前线的团体单位。

6.驰援旺中旺，联袂战“疫”情保民生

疫情期间，为保障广大市民的生活所需、民生商品供应，商超行业的员工们忙得疲惫不堪，加之人力短缺问题严重，如果不能有人力补充，将直接影响民生保障。

共克时艰，办法总比困难多！69名季季红志愿者迅速集结，成立驰援旺中旺志愿者服务，驰援旺中旺，联袂战“疫”情保供应。

旺中旺商超说，“季季红火锅的驰援，带来了更优质的服务，确保了门店日常运营，保障了民生商品供应，保证了物价的稳定。感谢季季红！”

（季季红志愿者驰援旺中旺的动员大会）

7.向抗疫重点保障部门捐赠口罩、食材等20万元的物资

疫情发生之后，除了白衣战士外，还有一些抗疫勇士们，坚守岗位，以自己的工作支持抗疫。季季红克服自身困难，拿出自用的防疫物资，向江西空中交通管理局，西湖交警大队，南昌环卫、江西现代学院捐赠20000余只口罩及牛奶等食材。

（向环卫工人捐赠的现场 ）

环卫工人们说：“感谢季季红，能记得我们！“

8.用行动捍卫消费者健康，推出无接触经营模式

面对市民出行困难和疫情风险，季季红在条件允许的门店，开放了社区便民服务-无接触自取外带。锅具炉具免费提供，锅底料免费赠送等服务，将温暖送到社区每家每户。

同时，为了让顾客更加安心，季季红全新上线 “无接触经营模式”，消费者可以无接触到店自取，还可以过季季红微信小程序等线上点单，与配送骑手约定“指定放置地点”，定点取餐。

 并确保全过程的食品安全信息可追踪——食品安全可追踪，装餐安全可追踪，配送安全可追踪。贯彻严格的防控举措，只为让顾客能吃得更安心、更放心！

消费者说：“季季红真是急急红，太给力啦！“

9.积极复工复产， 创新自救 ，快速行动

疫情期间，堂食无法经营，季季红火锅除了原有第三方外卖平台的合作外，更是快速启动了季季红微信小程序，全员营销，“直播带货“、打通电商渠道等各种可能的新技术，新渠道，新媒体。并与旺中旺联手，锅底料、食材进入商超渠道。

随着疫情的进一步稳定，堂食经营逐步恢复。截止3月23日，全国门店基本都恢复了堂食，返岗员工士气激昂，迅速进入复工复产状态。全国门店在恢复堂食前，进行了场地消毒、卫生检查及门店服务管理的制度的梳理及培训。

消费者说：“季季红开了，下班我就要飞奔过去吃。好想菜单上的来一遍！“