【推荐部门】：中国烹饪协会团餐委员会

【推荐理由】：作为浙江省抗击肺炎疫情主战场的餐饮供餐保障单位的同力教育后勤，除了保障原定点医院的日常供餐外，还额外担负起了浙二医院发热门诊医护人员、隔离病区医护人员和隔离病区病患与家属等的送餐保障任务，以及杭州高校假期部分留岗教职工、留校学生，机关单位值班人员的供餐工作。使命光荣任务艰，一马当先冲在前。同力教育后勤全体员工始终牢记岗位就是战场，责任重于泰山，全体同仁坚守阵线，全力奋战，严防密控，为一线抗疫人员及其他单位的正常运转提供了有力的保障。防疫复工过程中，同力教育后勤坚持“两手抓”，确保生产经营稳定运行；采取监控网格化、管理人性化手段，保障复工有序开展；他们多措并举，科学防控，升级服务，为此次抗击疫情交上了一份令人满意的答卷。

严防密控保平安  暖心服务显担当

新冠肺炎疫情发生以来，作为政府、医院、电力、学校等重要行业系统的餐饮保障单位，同力公司闻令而动，一手抓疫情防控，一手抓经营服务，全体在岗员工充分发扬爱岗敬业和奋斗创新精神，在杭州市市民中心、浙二医院、国网电力、地铁集团等全年无休的服务单位，主动响应疫情，坚守岗位，为各单位复工复产提供了有力支撑和保障。同时，采取多项措施，确保科学防控疫情。针对员工人数多、属地散的特点，明确项目部责任归属，实行网格化管理，积极采用信息化手段，实时动态掌握员工个人健康信息。此外，同力公司还努力克服人手紧张，积极承接甲方单位防控期间各项就餐保障，在浙二医院增加点心、夜宵配送服务，在市民中心、杭汽轮厂实行盒饭配送，进一步降低风险，提高就餐体验。

一、防疫复工“两手抓”，确保生产经营稳定运行

面对严峻复杂的疫情形势，同力公司全力做好政府机关、高等院校、电力等重点企事业单位的餐饮保障工作。杭州市民中心是疫情防控阻击战中杭州市总指挥部所在地，为响应工作需要，市民中心项目部经理孙磊带领管理团队和一线员工一起取消春节休假，根据指令复工待命。作为浙江省抗击肺炎疫情的主要战线，浙江大学医学院附属第二医院食堂除了日常的堂食与送餐外，还承担了发热门诊医护人员、隔离病区医护人员和隔离病区病患与家属等的送餐任务，用餐任务量猛增。浙二医院项目部经理周自明第一时间与院方沟通，了解需求，确保医院整体运行不受影响。浙江大学作为全国知名的高等院校，假期期间依然有部分教职工、学生留守校园进行科研工作。从元旦的迎新餐、春节的年夜饭，再到疫情期间各校区的值班食堂，饮食中心员工一直坚守前线，为学校正常运转提供了有力的饮食支撑保障。在抗疫形式较为严峻的台州地区，由于交通管控严格，员工每日上班出行不便，18名在岗员工选择在电力项目部办公室里打地铺过夜，以便随时待命，其工作的敬业精神也得到了甲方领导的高度认可与评价。

在抗击疫情的特殊时期，同力公司以国企的自觉担当，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用，全力配合市政府、大学、地铁、电力等涉及国计民生的重点单位，做好其抗疫期间的餐饮保障。同时，公司内的党员干部牢记“疫情就是命令，防控就是责任”，充分发挥党员的先锋模范作用，在各项目部内树立了爱岗敬业的优秀榜样，为公司一线的生产经营坚定了信心。

二、监控网格化，管理人性化，保障复工有序进行

为做好公司疫情期间工作安排、灵活协调人力物力等各项资源，同力公司于1月22日召开疫情防控专题工作会议进行工作部署，通过取消休假计划、严格外出报备等方式，确保整体管理团队的联络畅通。

针对一线部门员工人数众多、所属地分散等的特点，同力公司通过员工直报信息、明确项目部责任归属等手段，对所有员工实现网格化管理：员工返岗前填写返岗申请，明确前期行动轨迹，筛查风险疫区和车次航班；针对身在湖北、浙江温台等重点疫区的员工，实行员工个人信息每日报送制度，实时动态掌握其健康状况。同时采用信息化手段，要求每位员工每日通过钉钉办公软件进行健康打卡，并设置健康异常情况提醒，实时掌握员工的健康状况。尤其加强对校内集体宿舍的防控，严控员工及其同住亲属的返校返岗审批，通过设置值班管理员和校区责任管理人，每日开展测温、消毒、进出登记等工作；建立校外隔离区，并实行单位送饭。同力公司坚持以人为本，为增强防控疫情的信心、加强员工自身免疫力，公司还专门到医院开具中药药方，并代煎分发给在岗员工。

三、多措并举，科学防控，服务升级

为科学应对肺炎疫情，同力公司从防控物资采购、前厅后场管理、员工安全防护、服务创新升级等方面采取了多项措施，确保食堂生产、供应、就餐等环节的安全。

疫情早期，同力公司提前预警，早做准备，多方面寻找货源，确保口罩、消毒液、测温设备、打包用具等物资的供应。同时，对供应商送货车辆实行严格报备制度，并要求其送货人员确保个人健康、做好个人防护。在食堂前厅后场管理的方面，严格按照相关要求进行消毒工作，每天用施康水对后厨、售菜间、就餐区域实行三次消毒；于门口分设进口、出口，实现人员分流，并设专人对每位就餐人员进行体温检测；于就餐大厅内设立提示牌，提醒就餐人员佩戴口罩、洗手消毒；在排队区域地贴“一米线”、摆放隔离带，保持前后排队人员的合理间隔；在就餐区域实行“一人一桌”，设专人在大厅巡视，对人员聚集的现象进行及时引导。开餐期间，窗口服务人员全部佩戴医用口罩和一次性手套。

针对医生护士、公务人员、工厂工人、老师学生等不同服务对象，同力公司充分发挥敬业精神，创新服务模式。浙二医院食堂除早中晚三餐外，在中午为医生护士提供咖啡、奶茶等饮品的配送，晚上12点、凌晨3点左右，提供2次夜宵的配送，且厨师长24小时待命，医生和护士可拨打厨师长电话直接订餐，为奋战在抗疫一线的白衣天使送去最贴心的服务。在市民中心和杭汽轮厂，同力公司将食堂堂食就餐改为提供盒饭配送，通过订餐、分餐、配送的流水化模式，来降低集中用餐带来的风险。2月24日中午，杭汽轮厂食堂25名员工在2个小时内完成2000余份快餐的打包工作，得到甲方领导的高度认可。在浙江大学，食堂新增苹果、梨子等水果的供应，师生可在食堂直接购买水果，减少其进出校园的不便。

同力公司在积极防控的同时，也将疫情视为一场考验和一次契机。通过深入思考和分析总结消费者线上消费习惯、进一步打通线上线下资源，将在产品模式、消费者需求等相关的多个方面作进一步探索，不断提高企业的竞争力。