【推荐单位】：中国烹饪协会团餐委员会

【推荐理由】：福建京元餐饮管理有限公司成立17年来本色不改，不忘初心，坚持为社会、团体组织、学校提供优质的出品和服务，锻造成为一家有责任有担当的国内知名品牌团餐企业。在抗击疫情期间，企业组织员工除日夜奋战保障定点单位外，还涌现出普通厨师自愿申请随队，用自己的专长为闽东医院援鄂医护人员服务，为战疫情做出贡献的感人事迹。平凡人在特殊时刻闪耀出不平凡人的光辉，展现出京元人和京元企业的社会责任与勇敢担当。

在抗疫中的团餐人——福建京元的奉献

一场来势汹涌的新型冠状病毒肺炎疫情肆虐武汉，进而席卷全国。疫情就是战情，时间就是生命。福建京元餐饮管理有限公司是国内知名的团餐企业，谨守良心餐饮的底线，17年来坚持为社会、为团体组织、为学校提供优质的出品和服务，成为了一家有社会责任的餐饮企业。“新冠”疫情来袭，京元餐饮立即主动前行，走在了抗击疫情的队伍之中，与社会各界一起在风雨里坚守疫情防控，为一线战“疫”人员和百姓提供坚强的后勤保障。京元餐饮上下一心时刻关注疫情发展，并第一时间发出内部特别倡议，无条件服从国家、省、市政府相关应急响应措施，做好各种防控措施与物资准备，让每个项目点强化餐饮安全保障和疫情防控工作，确保所有顾客和所有京元同仁健康平安！在做好自身的防控工作外，京元餐饮积极主动走向社会，参与到社会的疫情防控工作中去，涌现出一批又一批优秀的京元人，他们在疫情防控战中默默奉献，用自己的行动，温暖了这个冬天，为疫情防控战的胜利贡献出了自己的汗水与辛勤的劳动。

“为医护人员提供后勤保障，是我们的光荣责任！”

疫情来袭后，京元餐饮承担着福建省立医院北院、福建省宁德市医院、闽东医院等单位的后勤供餐保障工作。这些后勤保障餐厅的京元人没有退缩，反而以更大的激情投入到工作中，他们克服了春节期间人手不足的困难，每个人都毫无怨言地加班加点，让后勤出品与服务都更加完美。“医生护士们在超负荷地战斗，我们必须让他们没有后顾之忧。他们是为了人民的生命健康与安全在战斗，为他们服好务，我们再苦再累都是责无旁贷的。”这是全体坚守岗位京元人的心声，话语朴素，在这非常时刻，却让人感动。

闽东医院和宁德医院是政府指定收治新型冠状病毒感染肺炎病人的定点医院，在这里提供服务的工作者肯定会有不小的压力。“说不担心是不可能的，疫情下每个人总会有点恐惧。但所有的医务工作者都义无反顾冲在一线，如果我们退缩了，谁来给他们提供后勤保障呢？还有那么多病人在这时候更需要营养呢。所以我们在认真做好疫情防控、保护好自己的情况下，要比平时更加用心投入工作，确保医务工作者和病人没有后顾之忧。”闽东医院、宁德医院、省立医院北院所有餐厅后勤保障人员都在疫情下超负荷劳动，充分阐释着京元企业“真诚感恩向善利他”的价值观。他们的默默行动让这个“冬天”无比温暖，为疫情防控战的最后胜利贡献出了自己的力量，他们是公司的榜样，是公司最可爱的人。

主动请战“去武汉给医护做后勤保障，我们义不容辞！”

2月中旬，在全国战疫最艰苦的时刻，福建省医疗系统在派出多批医疗援助队前往湖北的基础上，还组织了多支预备队伍。援鄂医疗队的后勤保障怎么办？得知情况的京元企业，正想发出倡议，号召京元餐饮人随医疗队出征，为医护保障后勤。可倡议还未下发，一封封请战书倒是先呈现在企业领导办公桌上了。

“疫情就是战情，时间就是生命。这场突如其来的‘新冠’疫情牵动了全国人民的心，全国人民都投入到这场看不见硝烟的战争中。广大医护人员以‘不计报酬、不论生死’的大无畏精神负重逆行，驰援武汉，为人民构筑了一张生命安全保护网，他们的后勤也急需充分保障。闽东医院的医护人员即将奔赴宜昌一线战疫，作为闽东医院后勤保障单位福建京元餐饮管理有限公司的一名厨师，我自愿申请随队，用自己的专长为闽东医院援鄂医护人员保障后勤，为战疫情做出自己的贡献。

我保证：无条件服从医疗队的工作安排与指挥，认真做好安全防护，精心做好医护人员营养美味热腾腾的三餐供应。

我相信，全国人民团结一心奋战，一定能快速战胜疫情，还全国人民一个温暖美好的春天。为疫区人民祈福，向医护战士致敬！

特此请战，请批准。”

京元企业的产品总监林敬春坚定表示，“援鄂医疗队在湖北的工作非常辛苦，我们作为后勤保障专家，在这个特殊时刻，为他们保障后勤责无旁贷。况且，我们厨师大部分是福建人，对出征医护人员的口味更了解，能为他们提供家乡口味的餐食，保障他们的战斗能量。我是产品总监，我不去谁去？”林敬春的“理所当然”让我们感动，同样公司管理层及众多一线厨师的积极踊跃报名。有许多一线厨师是特意从永安等各地项目点上，带着请战书来到公司总部，向领导当面请战。他们的主动行为及积极态度，让人感受到了京元人的大爱，感受到了京元人“向善利他”的精神特质，也让人从中感受到了中国人的善良及人心所向的力量。

“社区工作人员防控很辛苦，为他们服务我们理所应当！”

从2月中旬开始，随着企业复工在即，为配合福州市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作，避免人员密集就餐，防止群体性聚餐可能引发的风险，在福州市商务局的指导下，福州市餐饮行业协会、福建京元餐饮管理有限公司等平台，决定向福州市机关、团体和企事业单位提供集体用餐供配送服务保障，解决复工企业员工用餐难题。福建京元企业就是福州市重要民生物资保障单位之一，承担着民生物资的供应保障任务。接到通知后，虽然受疫情影响，人员少，但京元人黄晓华没有犹豫，立即组建应急队伍，召集福州籍员工投入工作，为供餐做好各项精心准备。“我们现在每天都要向社会保障供餐1500多份。只要有需求，我们随时可以增加保障供餐的数量，我们已经做好了充分的人员与物资储备。疫情下，缺员连轴转，同事们非常辛苦，但承担社会民生物资保障工作是我们义不容辞的责任。”这就是京元人在特殊时期的大局观，也是京元人的社会责任体现。在了解到社区值守人员的艰辛和吃饭难题后，京元社会供餐团队在做好稳定的社会供餐工作基础上，主动对接福州市鼓东街道，从2月19日开始，免费为街道社区值守人员提供保障晚餐，解决了值守人员就餐难题，表达企业对值守人员的敬意和慰问。

福建京元餐饮管理有限公司在疫情防控期间，一面承担着疫情给餐饮企业带来的重大打击，一面主动行动，积极参与到疫情的防控战中来。在抗击疫情期间，涌现出大量让人感动的事迹，这些都是平凡人在特殊时刻闪耀出不平凡人的光辉，展现出京元人和京元企业的社会责任与勇敢担当。