【推荐单位】：中国烹饪协会团餐委员会

【推荐理由】：“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”，自全国人民万众一心抗击疫情以来，北京健坤餐饮集团作为中国团餐百强企业和中国十大团餐品牌，不负重托、不虚其位、不辱使命，克服物资筹措难、人工不足、运力紧张等诸多困难，以锐意创新的勇气、敢为人先的锐气、蓬勃向上的朝气，高效、优质保障了数十家定点医院一线医护人员和患者的餐饮服务。同时，健坤餐饮集团积极响应政府号召，筹建防疫物资储备库，储备了近3000吨生活必需品，为大兴区政府解决了燃眉之急。此外，为解决了居民购物聚集，降低了人员流动，健坤餐饮集团开通了数十辆果蔬便民服务直通车，有效保障了百姓生活需求。健坤餐饮集团以“自强不息、开拓进取、务实创新、奉献真诚”为不懈追求，用实际行动承担社会责任，践行自身初心，并将会永往直前，竭尽所能继续为社会奉献力量和爱心。

健坤人“食”力战“疫”

“疫情就是命令，防控就是责任”，在党中央的坚强领导下，全国人民掀起抗“疫”风暴，健坤人牢记初心、不辱使命，在抗疫中彰显大爱，展现出不屈不挠的顽强毅力和慷慨无私的奉献精神，期间涌现众多的可歌可泣的故事。

一、“食”至名归的“逆行者”

虽然疫情扰乱了整个春节，但是并没有阻挡健坤人前行的脚步。医院是本次抗疫的主战场，健坤餐饮集团是全国提供医院餐饮服务保障最多的领军企业。责任和担当让她们主动请缨自愿放弃休假，在严格按照集团下发的《抗疫手册》，积极做好消毒防护的基础上，细心调剂、精心烹饪，为抗疫一线的医护人员和患者送去一道道最有温度的餐食。同时，根据实际需求，增加了加班餐、值班餐，所有人员不怕苦不怕累，无所畏惧，共同当起抗疫“逆行者”。

二、富有“食”力的送餐员

鉴于病毒的高传染性，所有餐厅改堂食为送餐，每天都有健坤人穿着防护服，推着送餐车，走在送餐的路上。“守护医护，守护病患，共抗疫情，你我同行”，这是健坤送餐员的最好写照。在这场没有硝烟的战“疫”中，她们出“食”，医护人员出“力”，她们以“食力”共同抗战新冠病毒。

春节期间，她们主动放弃休息，坚守工作岗位，用辛勤的汗水为医护和病患的饮食保驾护航。致敬她们的逆行，感谢她们的坚守，她们就是健坤最美送餐员！

三、坚如磐“食”的领导者

大年初二，健坤集团总部各部门负责人接到返岗通知，没有抱怨、更无牢骚，无论是举家离京的、还是归乡途中的，自驾的迅速调头，乘坐公共交通的下车即买返程车票，均一一迅速到位。进入办公区，测体温、全身消毒、实施隔离，没有过多的语言，只有统一的行动，然后就是各司其职，直接在隔离间内办公。深夜12点，所有的房间灯都亮着，走廊里能清晰地听到键盘声、打电话声；凌晨1点，人资部在拟制各医院食堂人员调配方案；凌晨2点，采购部在全网购置防疫物资；凌晨3点，总经办在起草《抗击“新型冠状病毒”疫情三级防控方案》，一切都是那么的从容有序。大家都说“我们不是最重要的，但重要时刻我们不能缺席，抗疫路上，我们在一起”，大家用实际行动践行初心，诠释主人翁精神，表现出了“召必回、战必胜”的强大抗疫决心。

四、真情“食”意的奉献者

疫情袭来以后，健坤集团董事会连夜召开会议，筹集慰问、防疫物资。公司领导分头前往集团所保障的几十家医院，慰问一线工作的医护人员，送去水果、饮料、蔬菜及防护用品等价值二百余万元的慰问品。

五、责“食”循名的健坤人

2月3日，健坤餐饮集团领受大兴区生活必需品应急储备任务后，迅速组织召开了专题工作会议，成立了生活必需品应急储备物资工作小组，拟制了储备工作方案，明确了责任分工；2月4日，大兴区融青生活必需品应急储备库清理准备完毕；2月5日，第一批储备物资入库，2月10日蔬菜、方便面、鸡蛋和婴幼儿奶粉入库完毕；2月15日面粉、瓶装水和冻肉入库完毕；2月29日成品油、火腿肠、食盐入库完毕，近3000吨应急储备物资按计划全部完成。健坤人用实际行动为国家分忧，为政府解难。

防疫物资储备搬运过程中，突遇雨雪天气，大家不顾雪大地滑，一头扎进风雪里，扫的扫、铺的铺、盖的盖，确保防疫物资不受一点损失，虽然汗水湿了衣裳，雪水湿了鞋靴，手冻得不能弯曲，但没有一人喊苦叫累，这就是埋头苦干的健坤人。

健坤集团“想居民所想、急百姓所急”，为解决居民百姓采购生活必需品难的问题，果断推出便民直通车项目，直接将的瓜果蔬菜、粮油米面送至小区门口、乡村道口，拉至社区广场，进行平价供应，同时提供线上下单、线下取货服务，有效减少了人员流动，避免了人员接触。由于菜品质优价廉，顾客交口称赞，此举还受到了大兴区商业局的好评，被北京商报、北京头条和北京日报客户端相继报道。