【推荐部门】：中国烹饪协会快餐委员会、北京市餐饮行业协会

【推荐理由】：北京嘉和一品餐饮管理有限公司成立于2004年，经营以健康粥点为特色的连锁餐厅。针对新冠疫情，嘉和一品公司快速响应，以行业组织优势和专业特长，以及经历2003年战胜非典疫情的经验，第一时间成立“应急保障专项小组”，各部门通力协作，全力配合，全力开展企业的自救工作，并为广大市民和行业渡过难关、为防疫工作贡献自己的一份力量。

保障民生共克时艰 献计献策转危为机

一场突如其来的疫情，让整个餐饮业被裹挟着进入了名副其实的“冰川时代”，休市、暂停堂食，营收跌至冰点。刘京京女士作为嘉和一品公司创始人、董事长，同时也是中国烹饪协会特邀副会长，在疫情发生以来，自1月23号至今，一直没有停止过工作，尽力凭借自身行业优势和专业特长，以及经历2003年战胜非典疫情的经验，在担任嘉和一品公司的应急保障小组负责人的同时，更多的为行业渡过难关积极努力，为餐饮行业打赢这场攻坚战积极履职、建言献策。

图1：刘京京女士现场向北京新闻记者介绍餐厅防疫措施

1.响应政府及协会号召，保障门店持续开业，积极推进外卖、团餐，服务市民和企业，为保障民生贡献一份力量

1）嘉和一品响应政府号召，作为城市餐饮供给保障单位，以严谨的食安体系，使餐厅持续保证供餐；做好餐厅的消毒防疫和员工防护，确保食品安全。

2）作为北京市餐饮外卖供餐地图推荐供餐单位之一，保证门店外卖安全运营，为市民提供安全健康的餐品和服务。

3）响应市商务局号召积极上线团餐通平台，制定健康营养实惠的产品套餐，为北京市企业提供安全放心的团餐服务。

4）带头直播卖货，拓展销售新渠道，为企业生存发展构建新的利润增长点。

图2：刘京京淘宝直播揭秘硬核创业心经

2.热心公益，向本市医护等防疫工作人员免费捐赠爱心套餐，向疫情高发区积极捐款捐物，传递正能量

1）向北京四家医院的一线医务工作者免费赠送爱心营养健康餐食，表达对一线工作人员的敬意。

2）从3月2日开始，向顺义义宾街社区执勤的20名志愿者提供免费午餐，表达对抗疫工作的支持。

3） 联手格力董明珠总向地坛医院新住院部无偿提供价值数十万元的“格力智能取餐柜”，组织二十多家餐饮企业为战斗在一线的“抗疫英雄们”—医护人员捐赠价值20多万元丰富的午、晚餐。

图3：医护人员从智能取餐柜中高兴的取出暖心餐

4）个人通过民建向疫情高发地区捐款，并会同中国企业家木兰汇的企业家一起向湖北捐赠200万只医用手套，积极参加学校组织的捐款捐物活动。

3.积极参与政府及协会的各项调研和沟通，为协会和政府出台相应政策献计献言

1）将疫情发生以来收集汇总的行业影响相关数据和信息向有关部门反映，并提出切实可行的餐饮扶持相关政策；积极配合中国烹饪协会、中国连锁经营协会等行业协会进行数据统计和申报，为协会了解餐饮企业情况，制定相应政策做支持；向国家商务部主管领导及市场监督局、工商联、民建中央提报对餐饮行业的损失影响数据和政策建议。

2）接受数十家媒体采访，并通过《北京电视台》媒体采访等渠道积极呼吁政府政策扶持；作为餐饮行业代表之一，多次参加北京市商务局组织的沟通会，反映行业现状，并提出政策建议。

图4：刘京京接受北京电视台采访分享高科技助力地坛医院抗疫

3）参加人民网组织的“金台圆桌—人民战役 企业对策共商会”反映行业现状并提出政策建议。参加多场线上直播，观众累计超过300万人次，为餐饮行业及连锁企业解读政府扶植政策，及讲解疫情后如何能够化危为机。与众多协会、上万名餐饮企业家一起呼吁房东减租及平台降佣，支持餐饮行业渡过难关。

4.及时给餐饮同行分享政策信息，代表餐饮企业与平台对话，通过餐饮行业贷款，外卖小程序等方式，实现行业自救

1）每天利用《联盟日报》向各个餐饮企业传递行业要闻、政策信息及解读，给大家以信心，协助共度难关。

2）代表餐饮企业与外卖平台沟通，并在微信及百度上发出《餐厅与外卖平台本是唇齿相依，希望同舟共济，不要唇亡齿寒》的文章，阅读量累计达到了118万。

3）结合亲历 “非典”疫情的经验及新冠疫情的现状，撰写了《餐饮企业应对疫情的实用建议》并向同行们发布，帮助餐饮企业有采取措施，有效的应对本次疫情，渡过难关。

4）以《外卖经营如何扩量增收》为主题进行直播，分享线上获客和组织供应链的经验，达到了150多万的观看量。

图5：刘京京作为《中国企业家》“春播行动”嘉宾直播分享

5）协调十多家银行与餐饮企业对接洽商给予联盟连锁餐企支援贷款，供餐饮企业根据实际情况和需求进行申请，以解资金紧张的燃眉之急。

6）与腾讯微信和顺丰同城、科技公司等多方合作，为餐饮企业提供免费的“外卖小程序”，非常时期，实现企业自救，助力餐企打造自我外卖阵地，创造收益。