【推荐部门】： 天津市烹饪协会、中国烹饪协会团餐委员会

【推荐理由】：中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司（以下简称“海油配餐”）是中国海油下属的专业生活服务公司。疫情防控期间，公司积极践行央企责任，累计为8600多人提供集中观察期间食宿服务，并为通勤员工、民警、社区工作人员配送午餐200余万份，为战胜疫情、复工复产提供后勤保障。同时，所属研发中心及时发布疫情防控科普文章60余篇，为宣传疫情防控知识、争取疫情防控最终胜利贡献力量。

 “隔离”病毒，不“隔离”关爱

新冠肺炎疫情爆发以来，中国海油员工无论是复工上岗还是倒班休息，均需接受为期14天的集中观察。为满足业主集中观察人员食宿需求，海油配餐公司通过紧急协调酒店资源，提供集中观察房间4000余间，累计为8600余名集中观察人员提供食宿及后勤一体化服务，将服务从作业点延伸到观察点，从工作期间延伸到观察期，实现了“集中观察、集中管理”，为规范集中观察，实现复工复产提供了有力的后勤支持。

为圆满完成集中观察期间的食宿服务，海油配餐克服人手短缺、交通不便等困难，充分发挥党员先锋模范作用，成立三个疫情防控“突击队”，由党员带头，团员及其他骨干员工参与，细化分工、明确责任、精诚服务，严格执行人员集中观察的相关规定，用温馨的提示卡、干净整洁的住宿环境、科学合理的营养膳食、严格的疫情防控措施，让集中观察人员感受到了亲人般的关怀和家的温暖。

在此期间，海油配餐多次收到业主发来的感谢信，对疫情期间提供的专业、优质服务表示感谢。

另外，海油配餐积极落实“保价格、保质量、保供应”的“三保”行动承诺，在做好疫情防控工作的同时，确保供应链运转顺畅，物资供应充足，其下属的10余家智选生活体验馆及网上商城在疫情期间开门迎客，并加大了蔬菜、生鲜产品供应量，推出了10余种价格优惠、方便实用的蔬菜套餐。另外，为了减少人员接触，提供了送货上门服务，大大缓解了客户“买菜难”的状况。

（图片1：海油配餐为集中观察人员提供食宿服务）

团结协作，展示国有企业社会责任

1月31日，是原定的法定节假日结束后的上班首日。因为疫情的蔓延，法定节假日延长，可是，作为后勤支持单位的海油配餐，部分餐厅在1月31日就复工复产，克服人手不足、原材料采购不畅等困难，毅然担负起疫情管理人员、集中观察人员、一线抗击疫情工作人员的餐饮配送工作。截至2020年3月31日，共配送套餐200余万份，为疫情防控提供了坚强的后勤支持。

3月11日，响应中国烹饪协会“凝聚你我力量——全国百家餐饮店抗疫关爱”行动，海油配餐第一时间组建了“暖心午餐志愿服务队”，由国家级营养师设计菜谱，由国家级烹调师掌勺，烹制营养美味的暖心午餐。

3月16日-20日，海油配餐志愿服务队将热腾腾的暖心午餐和自行研制的健康枣茶送到了滨海新区南北卫里社区与和平里街社区疫情防控工作者和志愿者手中。南北卫里社区党委书记王新说到：“我们这里地处城乡结合部，疫情期间，附近的市场、饭馆都关门了，外卖也不配送，我们的社区工作人员和志愿者每天中午都要轮班回家做饭、吃饭，非常辛苦。你们送来的暖心午餐简直就是及时雨、雪中炭，我们在万分感激的同时，也深受鼓舞，大家都表示一定要坚守岗位，尽职尽责，共同奋战直到胜利的那一天！”

为了让就餐者吃着放心，海油配餐还特别在午餐包装盒上贴上了“外带食物安心卡”，将烹饪、打包、送餐等人员的姓名及体温等信息标注其上，并随餐附赠了“暖心卡”，上面印有膳食营养健康歌、食品安全小提示、意见反馈二维码等，在提供餐食服务的同时，履行作为国家食物营养教育示范基地的食育、食安责任，将营养健康理念和食品安全服务带给更多的人。

（图片2：海油配餐为社区工作者送去暖心工作餐）

科学防疫，传递疫情防控正确声音

面对疫情来势汹汹，海油配餐研发中心发挥科研技术价值，成立专项科普工作组，利用网络直播、企业官微等平台广泛发布病毒安全防护、营养膳食指南、免疫力菜谱推荐等知识服务。截至目前，在企业官微累计发布科普知识文章65篇，并和中国烹饪协会联合发布了《特殊时期膳食营养指导计划》和《特殊时期老年用餐推荐食谱》，为疫情防控贡献了科研力量。

（图片3：海油配餐的科普宣传材料）

疫情对餐饮业食品安全带来了新的挑战。为了减少隐患，降低食品安全风险，海油配餐下属的食品检测中心利用多年食品安全检测经验及技术优势，迅速做出反应，通过科学的分析研判，辨析食安质量风险，出具并实施《关于疫情期间食品安全监测方案》，制定检测计划，将风险扼杀在摇篮之中。截至目前，海油配餐食品检测中心对公司下属的9个陆地食堂进行了食品安全现场抽样检测，检测样品覆盖与食品直接接触的参用具、食堂分餐区域的空气沉降菌、生活饮用水及食品留样等共计117个样品，239项次检测，有效降低了疫情期间由于配餐模式变化带来的质量安全风险。

（图片4：海油配餐疫情防控期间开展食品检测工作）

（图片5：海油配餐签署“三保”承诺并积极开展线下食堂、门店复工复产工作）

中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司将继续秉承“成为一流美好生活服务商”的愿景和“惟精惟一，为客户创造价值”的理念，尽职尽责，服务企业，奉献社会，携手行业同仁，众志成城、共克时艰，为打赢这场疫情防控阻击战贡献力量。