【推荐单位】：湖北省烹饪酒店行业协会

【推荐理由】：在这场战“疫”中，我们见证了许多平凡而伟大的人，面对突如其来的变化，他们不顾家人反对，舍弃与家人的相守，他们的工作很平凡，没有什么惊天壮举，但一直坚守各自平凡的岗位。正是他们这些看似微不足道的平凡岗位的人们，用着微小的努力，拼出壮丽的图景，点点星光，汇聚成星河，他们，同样也是“逆行者”，他们的贡献应当被记忆，他们的服务应当被感激，他们的劳动应当被尊重。

襄阳餐饮人的“疫”不容辞

2020年新春佳节即在眼前，大家都沉浸在将要欢聚一堂、其乐融融的场景中，“新型冠状病毒肺炎”成了最触目惊心的字眼。疫情警报拉响，商场、酒店、影院等公共场所相继闭门歇业，一张张本应充满着新春团聚欢喜的脸被口罩遮住，各家闭门不出。医护人员不计报酬，不计生死的冲锋陷阵，一场没有硝烟的战斗拉开帷幕。仍有很多默默无闻的餐饮“小人物”，用尽“十八般武艺”奉献“涓涓暖流”。

永祥大酒店黄永祥：在抗疫战斗中奉献爱心

永祥大酒店成立于2005年10月，酒店以承包宴席，经营楚菜为主，兼营湘菜，淮扬菜。突如其来的新冠肺炎，肆虐武汉，影响湖北，波及全国。为抗击疫情，防止传染，阻断毒源，2020年元月23日，省政府下达了全省封城，停止一切聚会活动的紧急通知，襄阳市烹饪酒店行业协会会长、永祥喜宴酒店总经理黄永祥立即通知吧台收银员，主动联系定餐客户，退餐退款。短短两天（农历腊月29—除夕），共退掉团年宴443桌，押金46300元，直接和间接经济损失上百万元。      

疫情发展相当严峻，各大医院收治确诊患者。“酒店都关门了，奋战在一线的白衣战士和许多工作人员，他们到哪儿去吃饭？”会长黄永祥在默默关注疫情发展同时，一直在思考这个问题，想为疫情防控工作做点努力。

元月25日（大年初一），他主动与市商务局联系，申请给部分酒店开通配餐业务，为重点医疗单位、救援机构团体,以及奋战在抗疫一线的各企事业单位，提供团餐配送和免费送餐服务。

在市商务局的积极推动和市协会的大力号召下，100多家会员单位积极响应，经市协会筛选把关、市商务局报备、市场监管局审查，市防疫指挥部于1月29日予以批准永祥喜宴大酒店、吉阳酒店、腾天阁酒店、襄阳名人酒店、壹家臻品酒店、红瓦房酒店、一丁甜酒7家餐饮企业为首批供餐单位。

配餐业务开通后，永祥喜宴酒店就陆续接到订单。

2月2日，樊城区中原办事处雄风社区居委会书记董世才打来电话：“我们社区工作人员，已吃了几天泡面，听说你店可以配餐，太好了，请给我们配送。”

书记一番感人的话语，让黄永祥感慨万分。他决定配餐不收线，要为抗击疫情献一份爱心。“抗疫一线，你们不惧危险，日夜奋战，保民平安，辛苦啦。社区和办事处有多少工作人员？我为你们送餐，不收钱。”这是黄永祥掷地有声的回音。

但由于控制疫情的原因，交通不便、人员隔离，他经多方寻找联系，酒店能够到岗的只有1名店长、2名厨师长、7名厨师和黄永祥自己，共11人。制作配餐，从准备食材，到择菜、洗菜、切配、炒菜、做饭、清洗餐具、消毒杀菌、分装、配送、回收等，工作程序比较繁杂。

中原办事处共有12个社区，一线工作人员约260人，永祥喜宴酒店得确保每人每餐能吃到一份两荤一素的盒饭。为解决保温问题，黄永祥借来保温箱，饭菜分装后，迅速装箱封好，立即亲自驱车送达。屏襄门、定中门两个办事处、市第二人民医院等单位，也纷纷打来订餐电话，黄永祥均为他们提供了免费配餐。  

2月12日中午，雄风社区的工作人员王慧，打开饭盒，一阵香味扑鼻而来，有冬瓜烧肉、土豆焖腊肉、炒大白菜，饭菜冒着热气，还有点烫手。

王慧说：“天气很冷，每天工作也很累，但是能吃上热乎乎的饭菜，心里很温暖，又有干劲了。” 

 从2月2日开始，永祥喜宴酒店坚持每天为社区、医院、隔离点、医疗队、派出所、办事处和交通卡点等20家单位，为那些忘我奋战在抗疫一线的工作人员，免费配送爱心午餐，日均400份。截止2月28日，已累计配送13380份。 

自抗疫以来，为保证配餐数量和质量，黄永祥改变了多年来因酒店工作性质而形成的晚睡晚起的作息时间，每天早早起床，驱车买菜，送到酒店。他放下身段，与厨师和员工打成一片，在厨房里同干。不断调剂菜品，做到一周饭菜不重样。切实充当起了“配送小哥”的角色，奔走在社区和酒店之间。

永祥喜宴酒店为备战春节预定的团年宴和各种聚餐宴，鸡、鸭、肉、鱼，牛肉、羊肉及时令根茎蔬菜等各种烹饪食材，储存比较充分，能够支撑一月供应。退掉的400多桌和储存的各类食材，大都用在免费送餐盒饭上。封城已经月余，送餐还在进行，厨师向他反映，食材需要购进。

“年前腌制的3000斤腊肉，快用完了。猪肉、牛羊肉、羊排等各种肉类买了几吨，一时半会儿吃不完，还能坚持一段时间。特殊时期物资有限，只好把为2020年开年准备的存货，提前拿出来用了。”黄永祥告诉职工说。

有好心人关切的向他提问：“疫情期间，除夕退餐退款，春节这长时间停业，酒店又免费配餐，还要照发员工工资，酒店肯定会亏损，不知永祥喜宴酒店，至今亏了多少钱？” 

黄永祥谦和地笑了：“没统计过，现在是特殊时期，已顾不上个人得失了。目前，送餐的饭盒快没有了，当务之急是要尽快解决饭盒问题，不能因为没有饭盒而耽误了送餐这个大事啊。”说完这些话，他又立马驾车，四处张罗着购买饭盒去了。

 米拉奇花园酒店郑翠平

各地相继封城，襄阳一批外地务工人员和到襄阳中转的旅客被滞留在襄阳，为解决滞留人员的食宿问题，位于前进东路火车站附近的米拉奇花园酒店被指定为滞留旅客临时安置点。

酒店收到通知后，立即在员工群内发布了需部分员工复岗的通知，很快得到了客房部员工郑翠平等几名员工的回复，拎着简单的一袋行李，立马投身到滞留人员安置酒店的后勤保障工作中！这一呆就是20多天，中间从未回过家，后来通过她与家人电话联系时的话里才了解到，郑翠平儿子刚结婚不久，儿媳已怀有身孕，正是需要她在身边照顾的时候。

特殊时期，作为安置滞留流动人员的一个特殊场所，很多清理工作程序与以往工作不同，复杂且带有一定的危险性，再加上人员少，劳动强度也大大的增加，每天每人的工作都是十几个小时，劳累、疲倦……有几次郑翠平被巡楼人员发现在客房布草间里睡着了，都不忍心叫醒她！因为她真的太累了，每天需要不断来回穿梭在两幢楼每个楼层和走廊之间，她的鞋子都磨坏了3双！虽然付出了很多艰辛，但是郑大姐每次听到新闻，听说疫情有所好转她都兴奋的说自己再累都是值得的！

当她脱下防护服，从几乎湿透的工作服钻出来时，她的眼里只有坚毅！如同又听到她与同伴们说“大家一起努力，一切都会好起来的！”

一景国际假日酒店李国锋、郑可敏

作为酒店经理人，一景国际假日酒店总经理李国锋因职业的原因，已十几年没有与家人过过一个完整的年了，因这次疫情使酒店不得不歇业，他还苦中作乐地说:“这次终于可以实现对老婆的承诺，陪她们过一个完整的年了。”可就在安排完酒店歇业事务后第二天，就接到一景国际假日酒店被指定为医务人员住宿酒店的通知。接到通知后，李经理未提出任何要求及困难，而是积极的与相关部门联系，将预备入住人数与相关要求等做了详细了解后，立即联系了骨干员工，有楼层服务员、清洁员、厨师等。毕竟是疫情特殊时期，很多员工已回老家，前期招回复工人员时，因各种情况，或是家里反对，未能及时复岗。作为管理人员，他首先想到的是要以身作则，从而带动员工们的社会责任。回家整理了几件简单的衣物，立即赶赴酒店，这一去就在酒店呆了一个多月。因复岗人手安排不多，李经理又当前台，又当服务员，一会是客房，一会是厨房，一会是摘洗，一会是厨师助手，从早餐到晚餐，从前台到楼层，每餐的餐食、每个楼层房间的配备及卫生都是亲自检查，每天工作超过十五、六个小时，待慢慢有员工回到酒店复工了，他才可以偶尔歇下来，有的员工看不下去了，说：“李总，这里有我们，你说需要做什么，我们来就行了”。可他说：“这点累算什么，比不上一线的医务人员，你们把我当领导，我责无旁贷，在这种特殊时期，只要社会需要我们，我相信大家同我一样，定当是“疫”不容辞！

一景国际假日酒店客房部服务员郑可敏，是在酒店做了十几年的骨干老员工，也是酒店的老大姐。在接到复岗通知后，因她本人年龄偏大，家中还有儿子、儿媳、孙子，家人出于安全考虑反对她复岗，但她并没有回绝酒店，而是很快地赶赴酒店复岗，承担起大部分工作，并积极主动的学习防疫清洁流程，认真做好每个细节，只为给劳累了一天回到酒店的医务人员提供安心舒适的休息场所，好让她们能有更好的状态抗“疫”。 

襄阳市壹家臻品酒店李新

2月4日晚上，身处外地的曾晓红女士接到了市商务局打来的电话：“因抗疫需要，酒店被政府征用，作为隔离点接待周边社区的疑似病人”。曾晓红女士当即表示：“一定全力以赴配合政府工作，为抗击疫情做出贡献。”她一边心急火燎的办理回襄手续，一边安排酒店的接待事项，当夜成立以董事长、酒店管理层为主的专班，以厨师长李新为代表的接待小组。接到工作指令的李新，马上开始召集员工回岗。因为正处于疫情的高峰期，部分员工家属坚决不同意回岗。厨师长李新不断以电话、微信、视频的方式联系员工，一直到晚上12点，终于把所有员工及家属的工作做通。

第二天六点半，厨师长李新就从老家黄集赶到酒店。一到酒店，就马不停蹄的开始做好厨房等各类公共空间的消杀工作，安排员工给隔离人员添加各种生活用品。因为之前从来没有接待过这类特殊的客人，年龄、性别、口味各不相同，李新接受并分析客人们的反馈意见，这次病毒是呼吸道疾病，必须清淡饮食，同时更要营养均衡。这一隔离就是十几天，一定要照顾好客人们的情绪，要满足他们的各种需要，让他们觉得像在自己家里一样。他号召其他员工们“每天早起一个小时，中午多干一个小时”，多准备一些菜品种类，让病人自己选择。通过一周的磨合，绝大多数的客人都非常满意，并积极配合隔离工作。

因为这次病毒有较高的传染性，为了降低风险，李新要求所有到岗员工“统一食宿，不得随意串岗”。在保证自身安全的同时，也要时刻做好食品安全。每天员工的体温检测，消毒，每天的食品台账记录，每餐的食品留样，每天的收拾卫生，李新都积极去做，并要求所有在岗员工，卫生标准和平时正常上班时一样，不得松懈。后来随着隔离点就餐人数的增加，一餐最多接待两百多份盒饭，李新和其他员工每天早上不到六点半就起来熬粥，中午最早也是三点下班，晚上最早也是九点半才忙完。从二月四日早上，李新一直坚守在岗位，一个多月没有回过家。问过李新：“想不想回家？”李新回答：“想，想自己六岁的女儿，但是现在有工作要做，有大家要顾。”李新又说：“虽然没有见过他们中的大多数人，但是一想到他们每天都在吃自己做的伙食，就觉得像照顾家人一样。”隔离点的第二批人员，有一些老人和小孩，对餐食的要求比较高。为此，厨师长李新专门为小孩推出了“儿童套餐”，受到了小孩和家长们的一致好评。对于有些客人看似“无理”的要求，李新总是笑一笑，默默的克服困难，全力以赴满足客人。有些员工不理解：“特殊时期能吃饱肚子就不错了，为什么这样惯着别人？”但是李新总是给员工们解释：“正因为是特殊时期，他们更需要我们的关爱啊。他们的一点点需求，我们有什么理由不去满足呢？”正是因为有了李新的引导，我们和隔离点的客人及工作人员都沟通的很融洽，好多结束隔离的客人离开隔离点时在群里说的最多的就是，感谢壹家臻品酒店的所有工作人员温馨照顾，让他们感受了社会的温暖，疫情结束之后一定要来壹家臻品酒店聚聚！ 

他们，同样也是“逆行者”

通过这次战“疫”，同样坚守在各岗位的，还有许多像他们这样无私奉献、不计报酬的人，如陈志宏、沈燕玲、陈祥林、刘道娥、张文虎、孟琳、钱保健等等。一个多月来，他们默默投入各自平凡的岗位，不顾家人反对，舍弃与家人的相守。他们的工作很平凡，可能没有什么惊天动地的壮举，但一直稳稳地坚守在各个角落。

谢谢您！身边的英雄！

当春暖花开时，我们会多一份理解与敬意，我们会摘掉口罩，给彼此最真诚的微笑！