【推荐单位】：湖北省烹饪酒店行业协会

【推荐理由】：在这场突如其来的新冠疫情猖狂袭击之际，黄石市烹饪酒店行业协会会长曾文，以餐饮人的责任与担当，以大无畏的奉献精神，领航黄石餐饮人逆流而上，勇往直前，让“黄石烹协”这面旗帜在抗疫的阵地上高高飘扬。

曾文：在抗疫中领航逆流的“船长”

新春佳节，本应该是餐饮人最繁忙的季节。2020年却因一场毫无防备的新冠疫情，重创了餐饮界。据不完全统计，仅黄石大、中型餐饮店损失就高达上亿元，当时还未从重创的阴影中缓过气来的黄石市烹饪酒店行业协会会长曾文，大年三十晚上不经意间在手机上看到一位医院医生朋友发的微信，医院里患者急增，人手不够，吃碗泡面就继续战斗的情景，就像钢针一样刺痛了曾文会长的心。“疫情来势汹汹；防控责任如山，我们餐饮人能为抗击疫情做些什么呢？白衣战士是抗疫前线的逆行者，我们餐饮人也要做抗疫保障的逆行者。”曾会长当时就暗下决心，要带领黄石餐饮人在抗疫中全力做好两件事。

说干就干，大年初一一大早，曾文会长就安排自己名下的三五轩饮食集团，率先向市慈善总会捐款十万元，用于抗击疫情，这也是黄石慈善总会收到的第一笔疫情捐款。在国家遭遇灾难面前，最能体现一个人的品质与担当。十万元对于刚刚遭受重创、损失几百万的餐饮企业（三五轩集团）的董事长曾文来说，足以体现了他的匹夫有责的担当和大爱无疆的情怀，在曾会长身先士卒的影响下，黄石烹协所属会员单位及员工纷纷慷慨解囊，多则五万，少则一百、两百、一千、两千......大家纷纷表示要为抗疫贡献自己的一片爱心。楚乡厨艺紧跟会长步伐捐款五万元，多瑙河大酒店发动员工捐款两万元，就连阳新一家经营规模不大的豚汤馆也捐款五千元。仅仅两天时间，黄石烹协就募集疫情捐款近40万元。这是一场“爱”的传递，这是一份“善”的接力，黄石餐饮人在祖国最需要的时候，共同唱响了“只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间”。

曾文会长在疫情发生时，决心做到“决不能让白衣战士饿着肚子去拼命，一定要让前线的医护人员吃上热菜热饭”。在大年三十的晚上，曾会长就在自己的微信朋友圈里发出了一则铿锵有力的留言“全市一线的医护人员，我们餐饮人永远和你们战斗在一起”，并留下了自己的联系方式。紧接着就在自己的企业三五轩集团发布动员令，连夜组织厨师队伍，三五轩集团的员工大年初一就第一时间奔赴战场，当天就为黄石中心医院、黄石中医医院、黄石五医院等收治新冠肺炎患者的定点医院，送去免费爱心盒饭600余份。当天曾文会长又向市烹协会员单位发出号召：“不当疫情的旁观者，要做危难中的逆行人。”黄石烹协所有会员企业闻令即动，相继有鱼头泡饭、楼上楼、金花大酒店、楚国布衣等众多酒店加入到义务制作爱心盒饭的行列中来。

湖北是这次新冠疫情的重灾区，黄石也不例外，在当时武汉、黄石都已封城的情况下，要为一线医护人员制作、配送爱心盒饭不是一件容易的事情，食材进不来，员工出不来、盒饭要送出去也困难。为了组织好这场战斗，曾文会长从大年初一就搬到协会办公室，吃在协会、住在协会，坐阵前线，亲自指挥。“食材进不来”，在开始疫情最紧张的时候，曾会长要求各参战酒店把准备年饭库存的食材不计成本的全部拿出来使用，就连野生甲鱼都做成了盒饭菜，库存用完后，他又亲自到处联系供货渠道，确保爱心盒饭的原材料供应；“员工出不来”，他积极寻求政府部门的支持，把家住市内的厨师接回酒店，把过年还来不及回老家的外地厨师从员工宿舍搬进酒店，大家在酒店包厢里用几把椅子一拼，就成了战地宿舍，既保证不交叉感染，又保证了正常的盒饭配送；“盒饭送出难”，曾会长就发朋友圈求支援，“越野e族”黄石分队在媒体上看到餐饮人免费做盒饭遇到送餐困难时，立马组建了一支十几台车的志愿者送餐车队，加入了市烹协的战斗序列，六十天的时间，每天一日三餐把热饭热菜送到医护人员和新冠患者的病房。黄石餐饮人和“越野e族”送餐车队，冒着被病毒感染的风险，冲锋陷阵在第一线，把个人安危置之度外，体现了大无畏的牺牲精神。

为了更好地安排医护人员和患者的膳食，曾文会长每天晚上都要和协会其他几位副会长召开网上协调会，分配盒饭数量，商讨盒饭菜谱，几乎天天忙到转点；为了加强医护人员和患者营养，增强免疫力，曾会长精心安排膳食，尽量做到每天不重样。不仅有荤、有素、有汤，主食还配有红薯、玉米等粗粮；不仅有鸡汤、豚汤、排骨汤，还为护士们制作雪蛤雪梨汤，不仅满足大多数人的口味，还为有特殊要求的患者提供减糖餐和素食。当得知有些医护人员想换换口味时，曾文会长凌晨亲自驾车跑到百里之外的阳新县买回米粉，为医护人员送去牛肉粉、炒粉，同时还不定期的为医护人员送去下午茶。当医护人员在紧张繁忙的工作中，接过一份份盛满爱心的盒饭和甜蜜的奶茶时，许多人流下了感动的热泪，有的拍成视频、抖音在网上爆棚；有的在微信里点赞留言“黄石餐饮人送来的不仅是我们生活的必须，更是人间的温暖”。在抗击疫情的阻击战中，曾文会长眼见公安干警风里来、雨里去，深深的被感动，每天又专门为交警战士送盒饭一百多份，现已送出五千余份。在疫情狙击战中，曾文会长眼见环卫工人坚持在清扫着这座城市，每天早上为酒店周边的环卫工人送去豆浆、馒头、包子等暖心的早餐。从元月25日到3月19日，黄石市烹饪酒店行业协会共制作配送爱心盒饭97920份，价值300多万元，彰显了黄石餐饮人大爱无疆的情怀。

在这次疫情狙击战中，社区这个最基层的组织发挥了巨大的作用。他们大筛查、大包保、大管控、大督查，以雷霆之力，四大行动同时展开。会长看在眼里，记在心上。曾会长有三家店分别开在黄石港、下陆区和市中心。为了配合社区做好宅家群众的工作，曾会长安排所属的三个餐饮门店做老面手工馒头，给三个店附近的宅家居民每户送去5个爱心馒头。曾会长亲自和社区干部一起，一层一层的爬楼梯，一户一户的送白面馍。他的爱心温暖了社区工作者，为在抗疫中已十分疲惫的社区干部加油打气；他的爱心温暖了宅家老百姓，让他们虽然宅家也能感受社会的关爱，让他们深知宅家也是在为社会做贡献。截止目前为止，送给社区宅家群众的爱心馒头3万个，价值45000元。不仅如此，曾会长还为黄石港区的几个社区免费送去蔬菜5吨，为辖区的4个派出所食堂免费送去蔬菜6吨。

千磨万击还坚韧，越是艰险越向前。由曾文会长领导的黄石烹饪酒店行业协会，在抗击疫情的战斗中“尽己所能、使命必达、危急关头、务实担当”，受到社会各界的一致好评和赞扬。黄石多家媒体相继报道了市烹协和曾文会长的先进事迹。3月9日中共黄石市委精神文明建设委员会专门发文，通报表扬了“黄石烹饪酒店行业协会爱心配餐志愿服务队”等13家在疫情中表现突出的自愿者服务团队。市委书记董卫民还亲自冒雨到曾文的三五轩酒店慰问抗疫中的餐饮员工。董书记动情地说：“兵马未动，粮草先行。市烹协在疫情中敢于担当为政府分忧，我深感欣慰，我代表市委、市政府向黄石餐饮人表示衷心的感谢。”

曾文，就像他的微信名“船长”一样，在这场超乎想象的、超大规模的抗击疫情的人民战争中，勇立潮头，掌舵远航，带领“黄石烹饪酒店行业协会”众志成城、共在时艰，是一位名副其实的领航逆流的“船长”。

2020.2.28.曾会长向秘书长、孙主席代表协会向鄂东医疗集团捐赠医用物资。

曾文会长一直住店亲自完成酒店消毒工作。

酒店人手有限，曾文会长亲自参与制作盒饭。

曾文会长到所有参与制作盒饭的单位指导、检查工作，确保盒饭的质量和安全。

市委书记董卫民、市委常委总工会主席钟丽萍、市委常委秘书长黄荆国、下陆区委书记郭波到制作盒饭单位慰问及检查工作