10月15日，由中国烹饪协会、中国国际商会、中国食品工业协会和淮安市人民政府共同主办的第三届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际食品博览中心开幕。中国烹饪协会会长傅龙成、中国食品工业协会副会长王琪、江苏省商务厅副厅长姜昕、淮安市委书记蔡丽新等领导出席了开幕式。江苏省副省长惠建林以视频方式致辞，对第三届食博会的成功举办表示祝贺，对淮安食品产业发展提出希望。

开幕式现场

本届食博会以“荟集高端食品，萃选精美食材”为主题，创新“线下+线上”办展模式，设置主题展览、专题会议、美食博览三大板块，搭建食品产业高质量发展平台，深化国际国内经贸合作，主动融入“双循环”新发展格局。

本届食博会创新云端办展加线下实体展厅形式，线上设置食博会“云平台”，重点展示因疫情影响不能现场参展的境外知名食品企业和产品，同步展示五个专业展馆展品，组织团餐采购直播对接、超级品牌“云嗨吃”、创意菜视频大赛等配套活动，促进企业线上对接洽谈。线下展览位于淮安国际食品博览中心，面积两万平方米，设境外食品馆、境内食品馆、淮安特色馆、精选食材馆、美食风情馆等五个专业展馆，展示国内外知名品牌食品、生鲜预制食材、休闲方便食品、酒及高端饮品、食品新零售终端、食品餐饮服务等。

本届食博会围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式，举办国际知名食品企业高管圆桌会议、食品安全暨食品消费发展趋势高端峰会、首届江苏美食网红大会、淮扬菜美食大赛、淮扬菜食材餐饮对接会等系列配套活动，邀请食品领域的国际组织、行业协会和知名专家学者、企业高管、网红大咖齐聚淮安，共商产业发展，共品淮扬美食。