各位委员，有关院校：

为深入落实《中共中央 国务院关于弘扬教育家精神加强新时代高素质专业化教师队伍建设的意见》，进一步加强餐饮职业教育师资队伍建设，提升骨干教师教育教学与教科研能力，推动餐饮职业教育创新能力和教学质量持续提升，全国餐饮职业教育教学指导委员会（简称：餐饮行指委）定于2025年4月下旬在内蒙古呼和浩特市举办全国餐饮职业教育骨干教师教育教学与教科研能力提升研修班。具体事宜通知如下：

一、组织机构

主办单位：全国餐饮职业教育教学指导委员会

承办单位：中国烹饪协会餐饮教育工作委员会

          全国餐饮职业教育教学指导委员会教学研究专门委员会

          内蒙古商贸职业学院

协办单位：现代化餐饮食品行业产教融合共同体

二、时间地点

时  间：2025年4月27日-29日。27日报到，28日-29日培训。

地  点：青资云川酒店（呼和浩特新城区野马图乡内蒙古少数民族群众文化体育运动中心，0471-4315555，安霞13847110277）

三、培训内容

1.餐饮类专业课程设计与教学方法创新；

2.餐饮教科研课题的设计与申报材料撰写；

3.餐饮教科研课题的研究与成果凝练；

4.餐饮教科研课题研究的方法与技巧；

5.餐饮教学成果培育与论文撰写技巧；

6.国家级教学成果奖数据及趋势分析；

7.学术论文写作与发表的规范路径。

四、拟邀授课专家

教育部职业教育发展中心相关专家。

杨铭铎：博士、教授，留日学者，国务院特殊津贴专家、黑龙江省优秀博士后；黑龙江省首届旅游学科带头人；哈尔滨商业大学快餐研发中心博士后科研基地主任；全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员，中国烹饪协会特邀副会长、餐饮教育工作委员会主席。曾任哈尔滨商业大学副书记、副校长，黑龙江省科协党组书记、副主席，黑龙江省人大教科文卫委员会副主任委员。

徐桥猛：教授、注册中国烹饪大师，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、江南饮食文化中心主任、无锡市烹饪餐饮行业协会执行会长。获省教学成果二等奖一项，主持完成教育部餐旅类专业教学标准5项、人社部国家职业技能鉴定《餐厅服务员》标准1项；编著国家职业教育规划教材、人社部国家级精品教材7部，出版无锡饮食文化典籍《无锡菜典》等专著、教材25部，主持省部级以上课题15项，核心期刊发表论文12篇。

石长波：博士，二级教授，国务院特殊津贴专家，哈尔滨商业大学烹饪与健康研究院院长，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员。长期从事食品、烹饪和餐饮教学和科研工作，在各种学术期刊发表论文120篇。主编与参编专著和教材10余部，作为项目负责人和主要完成者完成国家级、省部级、厅级以及横向课题40多项，获省部级科研教研各种奖励30多项。多次担任教育部教学成果奖、优秀教材评审等各种教研和科研项目评审专家。

庄西真：博士，二级教授，江苏理工学院职业教育学部常务副主任，职教研究院院长，《职教通讯》杂志社社长。中国职业技术教育学会理事、学术委员会委员。在《教育研究》《教育发展研究》等期刊发表文章400余篇，有40余篇被中国人民大学书报资料中心全文转载。主编“和谐社会建设中的职业学校改革与发展丛书”“职业教育研究新进展丛书”等多套丛书，出版《中等职业学校发展论》《职业学校的学与教》《职业教育教师培养培训模式研究》等多部专著，主持省部级及其以上课题多项。教学成果获得国家教学成果奖特等奖、一等奖、二等奖；科研成果获教育部教育科学研究优秀成果奖和江苏省哲学社会科学优秀成果奖。

徐恒山，二级教授，内蒙古商贸职业学院教学科研原副院长。主持《商科高职人才培养模式的研究与实践》获自治区高校优秀教学成果一等奖；主持《高等职业教育质量监控与办学水平评估研究》获自治区高校优秀教学成果二等奖；主持“草原资源产业技能人才实训基地可行性研究”获自治区人才基金开发资助项目；主参编教材17部；发表论文64篇，其中核心期刊9篇；主持课题研究12项。

五、培训模式

聚焦餐饮职业院校骨干教师对提升教育教学和科研能力的关切，采用专家讲授、项目实战、交流答疑、分类指导、单项诊断等集中研修培训模式。

六、培训对象

各餐饮类职业院校教研室主任、专业带头人、骨干教师，承担2025年教学改革项目的教师及相关研究人员，职业教育教学成果培育项目负责人及团队成员等。

七、培训结业

凡参加全部课程学习的教师将获得由全国餐饮职业教育教学指导委员会颁发的“全国餐饮职业院校骨干教师教育教学与教科研能力提升培训班”结业证书。

八、培训费用

1.费用请电询。食宿费用自理。报名信息确认后五个工作日内汇至指定账户（留言注明“学校+姓名”）。

2.账户信息

户　名：中国烹饪协会

开户行：工商银行北京市长安支行

账　号：0200003309089065247

九、其他事宜

1.请参加培训学习的教师于4月20日前将报名回执表（详见附件）、两寸电子版彩色正面免冠证件照片发送至邮箱hzwcca@163.com。

2.联系方式

（1）餐饮行指委办公室

联系人：姜　婷15911093390、何芳敏18618293915

（2）餐饮行指委教学研究专门委员会

联系人：王　东18205022329

附件：报名回执表.doc