4月12日-13日，全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会年度工作会议（以下简称“两委会”）暨第八届全国餐饮职业教育论坛在浙江旅游职业学院召开。全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员、中国烹饪协会会长杨柳，教育部职业教育发展中心办公室副主任房风文，浙江省教育厅职业教育与成人教育处处长陈达，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，浙江旅游职业学院党委书记毛东辉、校长杜兰晓出席，与200余位来自全国各地的委员代表、行业专家、餐饮企业和职业院校负责人共同探讨餐饮职业教育的未来发展。

全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员、中国烹饪协会会长杨柳作《中国餐饮业发展现状及趋势分析》主旨报告

本届论坛以“落实教育强国建设规划，推动餐饮职业教育高质量发展”为主题，聚焦行业前沿动态与教育创新发展。杨柳会长在会上作了题为《中国餐饮业发展现状及趋势分析》的主旨报告，剖析了中国餐饮行业发展的九大特征，探讨了餐饮行业面临的挑战与机遇，提出促进餐饮业高质量发展的四点建议，为职业教育改革注入强劲动力。杨柳会长强调，职业院校作为落实教育强国规划的关键阵地，肩负着培养大国工匠、能工巧匠、高技能人才的重任。要把握产业变革脉搏和市场需求导向，精准定位人才培养方向，才能推动职业教育的高质量发展，更好地服务行业、社会和经济发展。

教育部职业教育发展中心办公室副主任房风文讲话并作报告，浙江省教育厅职业教育与成人教育处处长陈达讲话

浙江旅游职业学院党委书记毛东辉出席论坛，浙江旅游职业学院校长杜兰晓出席论坛并作报告

在论坛交流环节，教育部职业教育发展中心以及来自全国餐饮行业的专家学者、职业院校代表围绕教育强国背景下的职业教育发展、从食学视角看餐饮职业教育：践行大食物观，培养时代新人、“双碳”战略驱动下餐饮育人体系的产教融合与新质重构、中高职一体化人才培养、职教出海，以及人工智能赋能教师发展等热点话题进行了深度交流和分享。

论坛专家分享

同期举办的“两委会”年度工作会议审议了“两委会”2024年度工作总结和2025年度工作计划，开展了教学研究、校企合作、教师发展和专业建设4个专门委员会的工作交流汇报，调整增补了15位餐饮教育工作委员会委员，并对新版职业教育餐饮类专业教学标准、职业教育服务强国建设产教融合项目进行了专业解读。

“两委会”年度工作会工作交流

会议现场

全体合影