5月15日，由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会、广东省餐饮服务行业协会火锅专业委员会承办，广州市浩联展览有限公司支持的“第六届火锅出品大赛——特色火锅赛（大湾区站）活动”在广州举办。中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会会长谭海城、中国烹饪协会火锅专业委员会执行副主席、广东省餐饮服务行业协会火锅专业委员会主席张敏为大赛开幕式致辞。裁判长汤庆顺代表全体裁判员宣誓，参赛队潮老灶创新土鸡火锅赵焕英代表参赛选手宣读赛事承诺书。

启动仪式嘉宾：中国烹饪协会火锅专业委员会执行副主席、广东省餐饮服务行业协会火锅专业委员会主席张敏（左四），中国商业联合会国家酒家酒店高级注册评审员、中国烹饪协会火锅专业委员会四届名誉主席汤庆顺（右四），中国烹饪协会火锅专业委员会副主席、太艮毋米粥餐饮管理有限公司总经理梁兆强（左三），中国烹饪大师、国家职业技能竞赛（烹调）裁判员李睦明（右三），中国烹饪大师、国家高级考评员黎永泰（左二），广州市浩联展览有限公司总经理李勇（右二），广州大事件科技集团董事长、创始人管兴（左一），华润怡宝饮料全国餐饮渠道负责人朱伟杰（右一）

谭海城副会长、张敏副主席致辞，汤庆顺裁判长作菜品点评，潮老灶创新土鸡火锅赵焕英宣读《选手承诺书》

大赛以“匠心传承 开拓创新”为主题，吸引了来自大湾地区共计21支队伍，上百名选手参赛，出品菜品百余种。

裁判团现场点评

本次大赛，展示了大湾地区火锅优秀品牌、优秀企业的出品特色，火锅企业互相交流了出品创新思路和经验。经过角逐，评选出火锅宴席和火锅套餐两个赛项的特金奖、金奖、银奖、铜奖以及金牌套餐和金牌宴席。

合影

第六届火锅出品大赛已被列入中华美食荟系列活动，特色火锅赛（大湾区站）的成功举办，促进了珠三角地区火锅企业相互学习，展示了珠三角特色火锅文化，为拉动餐饮消费做出了贡献。

部分参赛作品展示