林杏绮现任广州酒家集团股份有限公司董事长，从业30多年，从一名普通服务员一步步成长为经济师、高级餐饮服务技师、高级宴会设计师，先后获得“全国优秀质量工作者”、“全国餐饮经营管理专家”、“中国粤菜创新优秀企业家”、“中国餐饮服务大师”、“中国饭店业连锁酒店十佳总经理”等荣誉称号，并作为国家一级评委，多次担任国内各级餐饮服务技术职称评委和业务技能竞赛评委工作。
    林杏绮善于掌握市场信息，能够清晰地分析当前经济环境，合理制定企业经营战略，能第一时间规避风险，使企业的社会效益和经济效益进一步提升。她一直致力于推动广州酒家集团的发展和改革，不断拓展餐饮连锁经营和食品生产经营，提升企业整体管理水平，还致力于加强餐饮服务管理，推动服务改革，创新餐饮流程，多次率领技术人员参加国内国际大赛，载誉而归。
    先进事迹  
    （一）活化企业经营，提升企业品牌价值
    近三年来，广州酒家经营态势良好，效益增长迅速，年营业收入连续多年均有两位数的增长，2013年营业收入达到14.46亿元，而在经济指标增长的同时，林杏绮认为企业的核心经营任务是品牌建设，由此，她加大力度推动企业宣传，充分发挥市场、营销部门的作用，增强对市场动态信息的分析利用，做好客户关系管理，并通过铺设省内外的营销渠道，拓展企业品牌知名度和辐射力来全方位带动企业发展。在她领导的一众管理团队的努力下，广州酒家集团相继获得了“中华老字号”、“中国十大餐饮品牌”、“中国驰名商标”等荣誉，2013年，林杏绮着重培育企业品牌，深挖掘企业文化底蕴，推进了广州酒家“粤菜烹饪技艺”项目成功入选广州市第四批非物质文化遗产名录，同年5月，广州酒家中秋月饼经中国食品工业协会认定产销量全国第一，荣获“中国金牌月饼”及“中国月饼第一家”称号。
    （二）加速规模建设，打造现代化老字号
    林杏绮为广州酒家定下了“打造国际一流饮食集团”的企业愿景，狠抓发展进度，不断拓展建设规模。近年来，广州酒家每年增开餐饮门店，并同步推进各餐饮店的改造升级；食品工业方面，每年新开拓近20家的利口福连锁饼屋，特别在2013年，广州地铁多条线路的利口福饼屋全面铺开，更好地对接城市民众的出行消费和餐饮需求。林杏绮更以独特的眼光，提出创设与传统餐饮店相区分与副品牌“天极品”酒家，采取差异化的经营策略突出各餐饮店特色，覆盖高端餐饮的消费需求，锐意提高餐饮消费的品味和享受。目前，广州酒家集团已经发展成为一家拥有13家餐饮门店，一个大型食品生产基地，超100家利口福连锁食品商场的大型综合饮食企业，同时集团也正在积极筹备整体上市工作，争取早日成为华南地区首家老字号餐饮企业。
    （三）提升服务标准，争做行业标杆
    在服务上，林杏绮要求在下属各餐饮公司定期开展针对服务员技能、礼仪的培训和突发情况应对等的一系列服务质量教育，亲自修订了“声、容、礼、艺、细、快”六字《服务规范》，在此基础上开展“两美三服务”活动，不断给《服务规范》注入新内容；编写了《细致服务32条》，作为新时期服务工作的培训案例，舍弃枯燥的教条理论，更为注重实操性；在经营上，狠抓餐饮服务细节，在餐饮店中推广“亲情服务”、“全景式服务”等先进理念和做法，落实“快速反馈机制”，提高解决问题的反应速度，切实提升服务质量和顾客满意度；加强出品监控，在制作过程当中对菜式出品的质量从色、香、味各方面进行严格把关，保证菜肴热度，控制菜品出锅到上桌三分钟时间，把服务工作做到最好。
    （四）加强研发力度，提升食品生产水平
    林杏绮认为，餐饮企业除了在餐饮出品和服务上精耕细作和变革创新外，系统化的管理与规模化的操作，才能促使企业持续可持续发展，真正引导市场消费需求，以技术含量抢占领行业制高点。近年来，为加强集团统一管控和管理的高效性，集团积极筹备两个国家级的研发中心和检测中心，不断完善企业架构，通过研发中心缩短菜式创新研发周期，采购中心统筹各店食材采购工作，财务中心统一核算汇总账务，保障餐饮出品在激烈的市场竞争中处于有利地位；另一方面，林杏绮针对餐饮店的规模化管理，建立起以中央厨房为核心的统一制作、统一配送的体系，在加快各餐饮店资源整合的同时，提高餐饮出品标准化水准。
    （五）打造精英团队，弘扬粤菜文化精髓
    在拓展广州酒家在规模、创造经济效益的同时，林杏绮一直致力打造了广州酒家自身的精英团队。2013年，林杏绮领导的广州酒家厨师团受国务院和广东省侨办的委托，代表国家出访北欧，举办厨艺表演、交流培训活动，这是广州酒家继11年赴中美洲、12年赴大洋洲之后的又一次受托出访，展现了广州酒家深厚的餐饮技术实力，也大力推动了粤菜文化在海外的影响；2013年，林杏绮提出与餐饮知名咨询公司和行业专家建立合作，编撰《厨师中高阶培训实施方案》，目的是在提升厨房团队的操作技能上，进一步推进厨点师傅的服务意识和职业规划能力，同时发掘、选拔优秀的人才，为企业和行业培养、输送新的梯队力量。