伊犁哈萨克自治州、各地州市经贸主管部门、烹饪餐饮（商）协会、宾馆、酒店、有关大专院校及企事业单位：
    根据中国烹饪协会《关于举办第六届全国烹饪技能竞赛的通知》（中烹协[2008]20号）的精神。自治区贸易行业管理办公室、昌吉州人民政府、新疆烹饪协会定于2008年10月27日至29日在昌吉市举办2008年第二届中国（昌吉）美食文化节、第六届全国烹饪技能竞赛（新疆赛区）暨首届新疆维吾尔自治区名宴大赛。
    为做好本次竞赛，新疆烹饪协会向自治区劳动和社会保障厅写出了申请报告，经自治区技能竞赛委员会办公室批复（新职竞办字[2008]11号），同意举办第六届全国烹饪技能竞赛（新疆赛区）暨首届新疆维吾尔自治区名宴大赛。将此次竞赛定为自治区一级竞赛，竞赛按照高级技能标准命题。竞赛职业分为：中式烹调师、西式烹调师。对参加竞赛的选手，按照《新疆维吾尔自治区职业技能竞赛管理办法》进行奖励和颁发相应的职业资格证书。餐厅服务员竞赛按高级技能标准命题，参赛选手经理论和实际操作成绩合格者，颁发国家高级技能职业资格证书。
    现将举办第六届全国烹饪技能竞赛（新疆赛区）暨首届新疆维吾尔自治区名宴大赛的相关方案（竞赛详情请见附件），望你们接此通知后，尽快组队参加竞赛活动。

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    1.第六届全国烹饪技能竞赛方案
    2.第六届全国烹饪技能竞赛（新疆赛区）评判细则
    3.第六届全国烹饪技能竞赛（新疆赛区）暨首届新疆维吾尔治区名宴大赛方案
    4.第六届全国烹饪技能竞赛（新疆赛区）暨2008新疆维吾尔自治区名宴大赛组委会成员名单
    5.第六届全国烹饪技能竞赛团体赛报名表
    6.第六届全国烹饪技能竞赛个人赛报名表
    7.第六届全国烹饪技能竞赛（菜点）登记表
    8.第六届全国烹饪技能竞赛（服务）登记表
    9.第六届全国烹饪技能竞赛（新疆赛区）暨首届新疆维吾尔自治区名宴大赛报名表

    自治区贸易行业管理办公室    昌吉回族自治州人民政府
    新疆维吾尔自治区烹饪协会
    二〇〇八年九月二十八日